汗多也不惹肾结石 饮食预防吃出健康美丽

六是从食物中正常摄入充足的钙，但要避免大剂量服用钙片。

有不少医生建议，预防肾结石就必须减少膳食钙的摄入量，牛奶酸奶豆制品小鱼小虾贝类都不能吃，绿叶菜也不能吃，这是一个极大误解。近年来的研究证明，膳食中正常摄入钙，反而会降低患肾结石的危险。研究者认为，这是因为食物中的钙能在烹调过程中和草酸结合，减少人体对草酸的吸收，也就减少了形成草酸钙型结石的危险。

可能很多人会不解地问：钙和草酸结合成沉淀，不是会促进结石吗？问题在于，这两者是在哪里发生结合的。如果是在锅里、碗里甚至胃里，都不会有什么危害，只不过是降低钙的利用率而已。既然沉淀难以吸收，也就不可能进入血液，跑到肾脏，惹上肾结石的麻烦。但是，如果钙摄入量低，进入人体的草酸反而更多。而钙摄入不足，蛋白质又过剩，那么人体骨骼中的钙反而容易溶出。被吸收的草酸和体内排出的钙，在血液里发生结合，并在肾脏中被浓缩结晶，这才会增加肾结石的危险！