早餐吃什么不用愁 手把手教你在家做花卷
2015年08月28日 09:54
来源:菜谱网
1、将所有原料混合均匀,发酵至二倍大,然后擀成长方形薄片,倒上植物油,然后将油抹均匀,撒上少许盐 1、将酵母粉兑水,搅拌匀均后,静置片刻,然后倒入面粉中,揉至面团表面光滑,盖上保鲜膜,开始醒发
3.南瓜双色花卷
面粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(干) 6克、水 160克
1、把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面和成面团
2、把和好的面团盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。当两种面团发至两倍大,完成发酵
3、把两种面团放案板上擀成片,厚度随自己喜欢吧,两种面皮叠加在一起
4、卷起来。切成断儿
5、用一筷子如图示从中间压一道,依次做好
6、放入蒸锅中,进行二次发酵
7、室温20分钟后开火蒸15分钟关火,两三分钟后再取出即可
4.奶香小花卷
面粉 400克、绵白糖 10克、玉米油 15克、酵母粉 4克、牛奶 240克
1、面包机内桶中,依次加入牛奶、玉米油、白糖、面粉和酵母粉
2、启动面包机和面20分钟
3、然后饧发40分钟
4、将饧发好的面团,直接擀成长方形薄面片
5、撒一层干面粉
6、卷成卷
7、切分成16小段
8、每一小段都拧成一个小花卷
9、入蒸锅,二发20分钟
10、然后大火烧开锅,转中火蒸12分钟,关火,焖3分钟,出锅
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