跟随舌尖2 探寻徽州最后的古法榨油坊
2015年08月11日 10:33
来源:乐途旅游网
产于黄山脚下的油菜籽,经过脱粒、去壳、磨碾、蒸坯、包饼、上榨,最后伴随着工人的撕裂的吆喝声与撞击木楔子的激烈声,一滴滴黄亮亮的菜籽油细细地流淌下来……古徽州古法榨油 摄影/徐滨第一道工序:炒籽,蒸煮 摄影/徐滨
油菜花凋谢后的油菜籽,是手工榨油的原材料。
产于黄山脚下的油菜籽,经过脱粒、去壳、磨碾、蒸坯、包饼、上榨,最后伴随着工人的撕裂的吆喝声与撞击木楔子的激烈声,一滴滴黄亮亮的菜籽油细细地流淌下来……
《舌尖上的中国Ⅱ》剧照
相信大家对《舌尖上的中国2》中古徽州古法榨油还记忆犹新。《舌尖上的中国》带火了这项传统的手工工艺,也火了这家榨油坊,来参观、买油的游客络绎不绝。近日笔者就趁着油坊开榨的时节多次前往歙县富堨村,记录下榨油坊榨油的整个过程。
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