养生黑糖竟含致癌物质！越暗黑食物越危险？
2015年09月01日 11:07
来源：爱美女性网论坛
最近台湾爆出新闻，说是美容界特别推崇的“黑糖”(就是颜色比较深一些的红糖)中含有大量致癌物。大量研究肯定摄入过多白糖有害健康，所以，它肯定不是黑糖红糖之类食物的替代选择。
传统制法？也不靠谱
其实，很多人不理解，为什么农家按传统方式制作的黑糖，却含有那么高水平的丙烯酰胺呢？这就要从这种物质的来源说起了。其实这种有毒物质是食物发生“美拉德反应”时的一个副产物，而这个“美拉德反应”，是食物加工烹调产生香气和深浓颜色的关键所在。
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