盘点那些舌尖上的中国那些“高颜值”点心

原标题：盘点那些舌尖上的中国点心

《舌尖上的中国3》正在热播，舌尖系列以美食记录中国，不仅讲述了一个个温情的美食故事，更是中国文化传统和社会变迁的时代缩影。第六集“酥”，讲述了中国人饮食生活中最为温情的部分——点心。

酥

“酥”讲的是中国点心。北方的小麦，南方的水稻，不同的食材构成了别致的中国点心。在一些人的观念里，精致的糕点都是国外的，而《舌尖上的中国3》用我们熟悉的镜头语言，带我们走进了中国的原创点心世界，同样惊艳。

中国点心大多与历史相连，与民俗相通。每一种点心里，都凝聚着一方人的情怀，寄托着一方人独特的心思，很多时候，吃到嘴里的已经不仅仅是美食。

山东各色花式面点，人们叫做大馒头，面香又有嚼劲，朴实的称呼里却有着最质朴的情感。蒸一锅豪气冲天、壮硕实在的大馒头，瞬间便有了童年的味道，爱的味道，团圆的味道。

民间有谚语：十五的元宵，端午粽，中秋节的月饼，重阳节的糕……不同的节日里有着不同的点心。

对很多地方来说，重阳糕是重阳节不可缺少的一部分。“重阳做糕，百事皆高”，软软糯糯的糕团，带着糯米特有的香味，是老人喜欢的点心，也蕴含对老人最诚挚的祝愿。

徽州独有的嵌字豆糖，豆味儿、芝麻味儿和微甜的糖味儿让人唇齿留香，而它最让人惊叹的莫过于每块糖中，都蕴藏着一个吉祥如意的汉字，糖中有字，字里含意，意间带甜。

同样在古徽州，还流传一种极具特色的点心——渔亭糕，颜色似徽派建筑粉墙黛瓦，形肖徽州雕刻精彩纷呈，有人称其为“能吃的徽州石雕”，渔亭糕上不同的图案也有不同的寓意。

从宫廷点心到广式点心，从北方的大馒头到南方的特色酥糕，点心由北往南，愈发精巧雅致。但不曾改变的却是其中的用心。一代代中国人用心赋予食物以灵性，他们将厚重的历史文化和植根华夏民族内心深处的情怀，凝聚在食物中，做出了最精彩的点心。正如《舌尖上的中国3》最后所言：它们有名有姓有身形，有风骨，有魂魄。这是食物，也是信物。