让汝州美食陪您领略秋的魅力

野外烧烤

阅读提示|秋季已到，暑热未散。夏秋换季正是享受这一年之中最后暑热的好时节，吃货们不用担心天气，可以尽情地享受一些凉爽的食物；不用担心这最后温热，尽情享受这个美好的时节，让汝州美食来陪您一起领略这秋天的魅力吧。

清凉爽口的凉面

凉面也叫做冷面，在“秋老虎”肆虐时吃碗凉面无疑是最好的选择。凉面的面条大多选用荞麦面或小麦面，也有将两者一起混制面条，面条过水后软韧不黏，先加入特制的酱汁将面条拌一拌，让酱汁的口感进入面条之中。再将切好的黄瓜丝配上碎花生、芝麻酱、麻油、辣椒、蒜汁均匀地盖在面条上，一碗美味的凉面就做好了。凉面吃起来辣而不热、口感爽滑，真的是一道美味可口的夏日美食。

吃货推荐：城垣路与丹阳路交叉口西南角崔记米线。

面香汤浓的牛肉拉面

提起牛肉拉面，很多人首先想到的是兰州牛肉拉面，兰州牛肉拉面以一清、二白、三红、四绿、五黄闻名全国。但在汝州同样有一家非常受汝州人欢迎的牛肉拉面。进入店中就有一股浓浓的香味缠绕在鼻间，干净卫生的环境和现代化的装修，让这家老店充满了生机。一碗好的牛肉拉面，重要的两点一是汤、二是面，这家店的汤是添水不断火的老汤，单单是汤就让您口水直流了，再加上面则是由厨师精心拉出的弹劲十足的拉面。一碗面端上来，油油的汤、淡黄的面、翠绿的韭菜、薄薄的牛肉片，色、香、味的搭配让人胃口大开。

吃货推荐：广育路与丹阳路交叉口向东50米路南张记牛肉拉面。

香而不腻的饸饹面

在汝州，饸饹面是一种备受各种人群欢迎的面食，甚至在某段时间，请客吃饸饹面是汝州人好客的一种表达。因为没有机械化的制面工具时，制作饸饹面的程序极其麻烦，所以为了体现好客的诚意，请友人吃饸饹面就成了好客的表达方式。

汝州有一家地道的饸饹面老店，这家店被誉为汝州市饸饹面的“老宗师”，这个称号不仅意味着这家店存在的时间长，也意味着这家店独特的味道。进入店中，一阵阵的机器工作声传入耳畔，一股股羊肉的鲜香冲入鼻孔。圆滑的面条、翠绿的葱段、微白的羊肉、浓浓的肉汤、红红的辣椒，整碗饸饹面引得人口水直流。

吃货推荐：广育路与丹阳路交叉口向北150米路西系列饸饹面。

野外自助的烧烤

俗话说，夏天吃烧烤，冬天吃火锅，春秋吃炒菜。烧烤，是人类最为原始的烹调方式，也是备受人们喜爱的一种烹调方式。在这最后的温热之际，怎么能不来一次烧烤盛宴呢！携二三友人，带上烤架、食物、木炭，到一个山清水秀安全的地方，架上烤架吃着烧烤、喝点啤酒，尽情享受这一年最后的夏天吧！

香甜可口的冰淇淋

夏天最让人难以忘怀的就是美味的冰淇淋，一个没有冰淇淋的夏天，对于吃货来说就不能算是一个完整的夏天，今天就来学习一下动手做冰淇淋吧！首先，将一些蛋黄加糖打匀，加入适量的牛奶用小火加热，一边加热一边搅拌，直至浓稠（即出现划痕不会立即消失），将其放凉后再加入适量的奶油，搅匀后倒入容器中放入冰箱内冷冻1小时，再将其取出来搅拌，连续三次，冰淇淋即可成型，一份美味的冰淇淋就做好了。