醋溜白菜这样做最正宗，简单又好吃

原标题：醋溜白菜这样做最正宗，简单又好吃

醋溜白菜

用料：白菜、干红椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、醋、鸡精、香油。

醋溜白菜

1.切白菜;

菜叶和菜帮分开，菜帮用刀轻拍几下，斜刀切片，菜叶手撕成块。

2.炒白菜;

锅内放底油先放入菜帮，待水分挥发后，菜帮呈透明状。再放入菜叶炒至断生。盛出待用。

3.炝锅;

锅中放适量油四成热分别下入干红椒，葱花姜片蒜片爆出香味。

4.调味;

加入碗汁盐三克糖十克鸡精两克，酱油十克，醋30克。料酒5g。

5.勾芡;

勾入水淀粉30克，待汤汁收紧，加入白菜翻拌均匀，淋香油出锅。

醋溜白菜