邀120位新“窖主”共参酿造过程 豫酒振兴豫坡在行动

共享生态、共赢未来，豫坡酒业首推“共享窖池”，首批诚邀120位新“窖主”。

创新模式 共享窖池

2016年3月，十二届全国人大第四次会议在《政府工作报告》中首次提到共享经济，明确要“支持共享经济发展，提高资源利用效率，让更多人参与进来、富裕起来”。

豫坡集团为贯彻党的十九大提出的新时代、新目标，全面落实豫酒转型发展行动计划，提出了“共享窖池”这一新的经营模式，让更多的人了解豫坡老基酒的传统酿造技艺，首批拿出120条优质窖池，寻找120名新“窖主”，参与到豫坡老基酒的传统酿造过程中来，共同分享参与体验的喜悦，共同分享创造的收益。

历史悠久 底蕴深厚

豫坡集团原酒生产基地坐落于中原腹地西平县老王坡，这是一片神奇的土地，地势低洼，空气湿润，土壤肥沃，易于微生物的生息繁衍，地处黄淮酒带之最中，古往今来都是酿酒的风水宝地。

老王坡，最早称为赧王坡。赧王，乃东周最后一个国王，慎靓之子，姓姬，名延。公元前265年，周赧王在这里修筑城池、垦荒兴利、招兵买马、为广积粮草、开挖了运粮河。河水碧透，百舸争流。天长日久，船上撒落五谷淤积河底发酵生香，酒气扑鼻，沁人肺腑，启迪乡农酿酒。至此，这里酿酒作坊应运而生。一日，周赧王巡游闻到奇异酒香，侍从官员告知民间百姓酿酒一事，见赧王颇有兴致，即命人送酒过来让赧王品尝。赧王把酒过后，舌底余香生怡，精神倍增，龙颜大悦。逐渐运粮河畔酒坊云聚，酒楼矗立，酒旗蔽日，一派兴旺。

“赧王坡”在千百年来的传承中，因为音误口传为“老王坡”（即今西平老王坡），沿袭至今。

老王坡风秀丽景，湖水荡漾，酒香弥漫，令人神往。周围百姓安居乐业、殷实富足，引得达官贵人、文人墨客、富商大贾到此观光，是古代西平八大景之一。有明代南京户部右侍、都察院右都御史王诰所作《周泊渔歌》为证：

周泊渔歌欸乃歌，渔歌常在白云窝。一声拨弄烟波棹，两鬓萧骚雾雨蓑。别岸篝灯眠月晚，旗亭换酒夕阳过。沧浪自得凫鸥趣，肯博人间万户多。

把酒吟诗，诗助酒兴，通过口碑相传，老王坡的酿酒技艺越来越有名气。据《北堂书纱》一四八、《文选、南都赋》注引《魏武集》记载：建安元年（公元196年），曹操迎汉献帝，都许，……曹又呈“九酝春酒酒法”。操在奏折中讲道：我家乡好友郭梓在西平任县令，有酝酒及酒方，此酒可除害虫，通血脉，甘甜易饮，久贮不变。时曹又令人将此酒奉上品用，献帝饮后大悦：“此酒寡人少见，传巧匠多酿九酝春酒”，免西平官税三年。两千多年来，豫坡酒的生产史，带着它浓郁、绵甜、醇厚的自然体，世世继承，代代相传。

魅力豫坡 生态老基

地理环境优势：解放后，党和政府为治理老王坡，于1955年成立了西平县老王坡农场。老王坡农场处于全国产粮大省中心区，全国优质小麦良种示范基地中心区，是全国无公害农产品生产基地，全省六大小麦商品种子基地之一。老王坡农场成立后，大规模的优质粮食生产给酿酒业的兴起提供了雄厚的基础。1958年豫坡酒业应运而生，老王坡酿酒传统得以传承和发扬。

品牌优势：由于老王坡特殊的地理环境和传统的酿酒技艺，确保了豫坡老基酒产品质量的长期稳定，同时更得益于豫坡集团把技术进步和科技创新作为企业发展的动力。1980年，时任厂长刘武昌带领技术人员三上贵州茅台酒厂学习酿酒技术，把茅台酒的酿造工艺运用到豫坡酒的传统工艺生产过程中去，通过有机结合产品质量得到了很大提高，产量也不断上升。此后，酒厂的技术研究工作一直没有停止过，在挖掘传统工艺的基础上不断的创新，1982年，豫坡酒首次荣获国家“农垦部优质产品”，酒厂乘势而上，成立了自己的技术团队，进行科研攻关活动，探索新工艺，研发新产品。产品质量、管理能力、技术水平都有了很大提高，浓酱兼香，浓头酱尾成了豫坡老基酒的独特风格。1991年11月4日，中国微生物研究所名誉所长、中国科学院院士、国务院经济技术顾问、全国著名酿酒专家秦含章品评豫坡酒后，对这种地道的酿制酒品给予了很高的评价：“甘水老王坡，人工泥池墙，双轮成醪底，酱意兼浓香”。

2007年以来豫坡集团提出实施品牌战略的指导思想，适时研发推出了豫坡老基酒。为了丰富老基酒的文化内涵，实现5000年中华文化与酒文化有机完美结合，把老基酒的“基”引申为“基业、基础、基石”，为豫坡的再次腾飞“奠定基业、夯基固本”。自古以来，要想成就一番基业就离不开天时、地利、人和这几大元素，据此打造出了天、地、人、和4款系列产品作为老基酒的主打品牌，极大地丰富了老基酒的品牌体系和品牌文化。

老基酒品牌的推出，得到了消费者的一致好评。2011年荣获河南名牌、河南省著名商标、河南老字号，并荣获西平县县长质量奖，2014年荣获驻马店市市长质量奖。天之基老基酒连续荣获第十七、十八届全国绿博会金奖，2017年被评为河南省十大名酒、河南文化名酒。

品质优势：质量体系认证。1991年按照GB/T19002-92--ISO9002-87标准建立了质量保证体系，对技术标准、管理标准、工作标准进行了重新修订，形成了以技术标准为核心的企业标准化体系， 1994年1月，顺利通过ISO9002质量体系认证，成为全国白酒行业和河南省工业企业首家通过质量体系认证企业。2017年建立了食品安全追溯体系，对操作规程和作业指导书进行了修订和完善，对质量形成的全过程实时监控，对出厂的每一瓶产品都能全程追溯。

绿色食品认证。老王坡是国家级滞洪区，地势低洼、空气湿润、水质优良，易于微生物的聚集繁衍，是酿酒的天然宝地。老王坡农产品基地和小麦良种生产基地，为开发生产绿色食品提供了得天独厚的自然环境。

产品质量经农业部食品质量监督检验测试中心、轻工部食品质量监督检测中心检测， 1993年10月,国家绿色食品发展中心颁发绿色食品证书，豫坡酒厂成为河南省第一家享有“绿色食品证书使用权企业”，至今已保持25年。

非物质文化遗产。老王坡酿酒历史悠久，1958年建厂以来，一直坚持传统酿造工艺、手工操作，2011年9月被列入驻马店市非物质文化遗产保护名录。