【夏日必备】金湖蒜泥龙虾

原标题：金湖蒜泥龙虾

用料：

清水龙虾3斤

蒜泥500g

葱，姜，青椒适量

盐、糖、鸡精适量

啤酒一瓶

金湖蒜泥龙虾的做法：

1、做好准备工作：蒜蓉一碗，葱姜适量，洋葱一个，啤酒一瓶

2、除青椒外，其余放入热锅内，加油煸炒

3、加入龙虾，翻炒至变色

4、加入蒜泥，盐4勺，糖3勺，鸡精适量继续翻炒

5、倒入啤酒，漫过龙虾即可。大火烧开后，小火20分钟直至焖煮入味。

6、在关火几分钟前，放入青椒

7、这就出锅啦

小贴士：

龙虾买回来后，不能放太多水养着，会淹死的。盆内放一点点水，让龙虾吐吐脏东西，水千万不能淹过它们。之后再用刷子挨个刷干净，放在篓子里沥干水备用。

挑选龙虾时，要注意看腮部干不干净。

根据下厨房内容整理。