寻找乡愁|探寻信阳毛尖发源地 一杯浓茶慰乡愁

导语：参天之木，必有其根；怀山之水，必有其源。为进一步贯彻习近平总书记两岸一家亲理念，弘扬中华文化的传承与强化，增强台湾同胞对中华文化的认同，发挥老家河南在对台工作中的根亲文化优势，拉近豫台同胞距离，河南省台办、凤凰网河南频道联合推出“老家河南 寻找乡愁”系列宣传专题。

4月7日到11日，以“传承中华文化暨寻找乡愁”为主题的海峡两岸媒体“姓氏寻根”联合采访活动走进平顶山、南阳、信阳、周口等地，以河南省深厚的姓氏文化资源为中心，重点选取刘姓、陈姓、蔡行、曾姓、黄姓等姓氏进行采访挖掘，以座谈交流的形式，探寻姓氏文化发展现状及新中国成立以来对姓氏文化的支持、挖掘与保护。

你喝的不只是信阳毛尖，是家乡！

春天里、云里雾里，老家信阳，满满都是乡愁。

四月的茶乡如诗，茶乡的四月如画。4月9日上午，海峡两岸媒体“姓氏寻根”联合采访活动走进位于信阳市浉河区的茶山，领略这里郁郁郁葱葱的茶园风光，实地体验采茶的乐趣，观赏茶师泡茶技艺，初步了解中华茶文化。

茶文化在我国的文化发展中占据着重要的地位。据记载，早在3000多年前，人们就已经开始有吃茶的习惯了。

信阳，是华夏文明的发祥地之一，也是中国茶的原产地之一。信阳种茶始于东周、名于唐、兴于宋、盛于清、发展于当代，拥有2300多年的历史，享有崇高的荣誉。

茶圣陆羽“淮南、以光州上”、大文豪苏东坡“淮南茶信阳第一”，是对信阳茶的千古定论;1915年巴拿马万国博览会金奖、“中国十大名茶”、国家质量金奖、世界绿茶大会最高金奖、中国毛尖之都等诸多荣誉称号，是对百年信阳毛尖的最好褒奖。

相传，一代女皇武则天在饮了信阳茶治好了肠胃病后，特赐在毛尖茶原产地车云山上建了一座千佛塔，以彰茶功。

宋代时，信阳茶产量占全国的1/5，是当时重要的茶叶集散地;到清代，信阳已有6个县区产茶，逐步形成了信阳茶独特的炒制工艺。

1913年，信阳茶正式定名为“信阳毛尖”。1958年，“信阳毛尖”更是冠压群芳，跃居全国十大名茶之列，至此声名大噪，天下尽知。

“信阳毛尖具有‘细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿’的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、等多种功效。”讲解员介绍说，“信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。”

来到山头采摘一枚娇嫩的芽头，它虽然小，却有着不小的分量。靠近嘴边便可闻到芽头淡淡的清香，它先天成型，娇嫩厚实，集聚着大自然赐予的精华，茶中精品便来自于此。呷上一口新烘焙而成的信阳毛尖，满口留香。

据了解，信阳毛尖的采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。

千百年来，种茶制茶、品茶论茶，以茶为生、以茶为乐、以茶会友、以茶抒情……

茶，已融入信阳人的血脉;茶，已成为信阳人的骄傲。（赵旭燕）