平桥区食药监所积极推进信阳市第五初级中学食堂“开放日”活动

为创造良好的校园食堂食品安全环境，增进社会各界对学校食堂食品安全工作的监督，3月28日上午，信阳市平桥区区食药监所积极推进信阳市第五初级中学食堂“开放日”活动，平桥区教体局、市场监管相关领导、部分学生及家长代表、辖区学校负责人代表、社会大型餐饮代表等180余人受邀参加了此次活动。

参会人员实地参观学习了学校食堂4D管理，对食品原料采购验收制度、食品的切配清洗、食品加工操作流程、食品留样等工作流程做了近距离观看和了解，参观后各参会人员在餐厅和学生共进午餐，并对学校食堂食品安全管理提出宝贵的意见与建议。

下一步，区食药监所要求城区学校积极行动起来，制定食堂“开放日”活动计划，每月开展一次坚持常态化，继续推进“明厨亮灶+4D管理”工作，加大智慧监管力度，努力践行服务+监管模式，与社会各界、媒体、学生家长等共同监督学校食品安全，切实筑牢学校食品安全“防火墙”，全面提高学校食堂食品安全管理水平。