信阳农林学院学子获省大学生“冬至”饺子创意大赛一等奖

为了弘扬传统饺子文化，创新促进产业的发展，进一步培养大学生的创新意识、创新思维和实践才能，搭建大学生实践与创新平台，12月22日河南省大学生“冬至”饺子创意大赛在郑州轻工业大学食品与生物工程学院隆重举行。信阳农林学院食品学院师生斩获一等奖一项，二等奖二项，三等奖两项的优异成绩。

本届大赛由河南省食品科学技术学会主办，河南省食品生产与安全协同创新中心、河南省冷链食品质量安全控制重点实验室协办，郑州轻工业大学食品与生物工程学院承办。经过初赛的筛选，总共有六所省内高校的三十一个小组进入今日的决赛。我院共有5个作品从全省225个作品中脱颖而出进入决赛。

22日上午，各组成员进入实验室制作半成品；十点，一个个精致的半成品展现在评委面前，由他们现场评审；十点半，各小组的饺子已经出锅，一盘盘热腾腾的饺子被端到评委面前，由他们现场品尝和评审，在此期间，各组的代表在评委面前进行PPT答辩，最后，由评委选出一等奖、二等奖、三等奖。最终食品学院刘涛、陈龙老师指导的作品《信阳闷罐肉水饺》在31个作品中脱颖而出获得第1名，荣获一等奖，《五彩果蔬饺》、《大别山绿茶板栗饺》荣获二等奖，《吉祥如意糖果饺》、《楚韵明“珠”》荣获三等奖。

此次大赛取得的成绩是老师们悉心指导与同学们辛苦制作的见证，也展示了信农师生的风采。此次比赛，不仅锻炼了同学们的动手实践能力，提升了学生的创新创业综合能力，也促进了各个院校学生、教师之间相互学习，增进了友谊。（王清沈立平）