彩陶坊天时日月星 仰韶酿酒人的“会意”与“朴素”

中华文明是世界四大古文明中唯一未曾中断的文明，而中国的文字是中华文明得以持续延续的关键。从仰韶彩陶上出现的象形图文，到3600年前的甲骨文，再到今天的方块字，文字可以让文明大量累积，可以让后世能够站在历史巨人的肩膀之上，摆脱生命长度的局限。也可以通过文字打破不同时代、不同地域、不同人群之间的界限交流，创造更先进的文化。

翻阅史料，我们在中国现存最古老的1000个甲骨文字中，发现了“酉”的象形文字的存在，它的造型与中国最早的酿酒发酵容器，即仰韶文化遗址出土的小口尖底瓶形状形同，而由“酉”字演化出来的“（酒）”“（尊）”等字，其造型均与小口尖底瓶相似。而小口尖底瓶是仰韶先民用来酿酒、盛酒的容器。这是否可以说明中国最早的酒（仰韶酒）和最早的文字（甲骨文）之间存在着某种朴素的关联？

11月8-11日，黄淮流域白酒核心产区领袖企业峰会上，仰韶酒业董事长侯建光代表河南及豫酒企业做典型发言，他介绍了仰韶战略新品太阳、星星、月亮，深度剖析了中华文明与酒文明之间的关系，也展示了7000年前中国之前的中国的形态，更用“日月星”的创作灵感，再现了仰韶先民的生活场景。他们与天地同在，在天地之间过着简单快乐的生活，并在简单快乐中创造了文字和美酒。

小口尖底瓶的“象形”与“会意”

中国发现最早的成熟文字是甲骨文，而在甲骨文之间是仰韶先民雕刻在陶器上的简单的图文符号。种种迹象表明，这些符号与甲骨文之间存在着某种继承关系，是追寻中国文化起源的重要源头。

包括甲骨文在内的中华最早的文字，始于原始天才人物的智慧设计，引用永恒不变的意义为根砥，我们将先民造字的方法称之为“象形”或“会意”。其中，一部分仍可被现代人一眼识辩，例如，“日”“月”，日圆月弯，一经画出，不待解释。这便是“象形”。而“会意”由象形稍加引申而成，例如日在树后上升，是东；双手执鸡放在尊俎之内，即为祭。“象形”和“会意”都源于仰韶先民对自然最直接的观察和思考。

他们常以朴素的想象来表达自然万物，久而久之也形成了人类最早的“象形”和“会意”式的思考方式和创造。因为有了这样的思考方式和创造，才有了陶，有了小口尖底瓶，有了形似小口尖底瓶的象形文字。

小口尖底瓶是先民的创造，他们用它来酿造和存储美酒。文字是文明的传承，而酒是文明的催化剂。两者之间的关系只可意会，不可言传。如果非要言传的话，那就是酒让文字有了诗意，有了浪漫和更多的想象力。

仰韶文明·仰韶酒

7000年前，仰韶先民主要生活在黄河流域。1921年，因在河南省三门峡渑池县仰韶村最早发现而得名。

渑池县位于河南、陕西、山西三省交汇处，黄土高原边缘地带，秦岭的最东端。浅山丘陵之上覆盖着厚达数十米甚至是几百米的纤细、松软而肥沃的黄土。这种土壤极其有利于仰韶先民利用简单的石器或者木器工具进行简单的开垦。同时，这里属于暖温带季风气候，春夏秋冬四季分明，光照充足，极其有利于原始农业的发展。这是这里7000年以前形成仰韶文明的基础。

仰韶先民在这里日出而作，日落而息，耕种五谷。在漫长时光穿梭，岁月流转中，在日复一日、年复一年的辛勤劳动中，他们学会搭建庭院，汇集村落，形成部落。在这个过程中，他们学会了对火的使用，并用火烧制出精美的陶器，用陶器酿造出美酒，开创了最初的仰韶文明。

有时他们会在陶器上刻下一些简单的图形或者符号，这是他们留给后世的时光物语。透过这些穿越了7000年岁月的简单的图文和符号，透过小口尖底瓶和一直流传下来的仰韶美酒，我们可以会意得出先民们围着篝火载歌载舞，时而欢笑、时而歌唱的情形。这就是“中国之前的中国”，这就是在这个纷繁复杂的时代，我们每个人想要的最简单的生活。

但是，人类还能回到那个简单朴素、无忧无虑的时代吗？

返璞归真：太阳、星星、月亮

先民屹立于天地之间，他们的生活很简单，创造也很简单。小口尖底瓶是他们在这个世界上最初的创造。他们把粮谷存储于小口尖底瓶里，然后把它的底部深埋于地下，让粮谷与大地实现紧密的结合，然后在经过岁月洗礼，发酵为美酒。这是中国人最初的酿造，最早的酒。

这酒道法自然，与天地相通，富有生命和灵性。她就像是可在兽骨和龟甲上的古老文字一样，生动的解读着仰韶文明时期黄河流域、渑池一带的地理气质，描绘着那个时代人类的朴素心灵，以及中国最早的酿酒人的美酒智慧。

受此影响，今天的中国人依然讲求大道至简，天人合一，这是一种亲近自然、返朴归真的高级追求：精于心，简于形。其中的简，并不是物质的贫乏，而是精神的逍遥；简不是生命的空虚，而是心灵的单纯。这就像仰韶彩陶坊天时系列的“日、月、星”一样，外在瓶型没有做特别的创造，而是原版还原了小口尖底瓶的形状，还原了7000多年前，仰韶先民那份最本真的朴素。

而内在的酒，仰韶人则传承陶的智慧，采用陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装的四陶工艺，选用九种粮食、每年仅在春分与寒露时节入窖，发酵要满180天，只摘取头排酒王，陶藏1800天以上，最终成就了“日、月、星”陈酱、醹酱与雅酱的酒体。

太阳、星星、月亮，三种天体在自然中婉转美好，引人遐想，成为中国先人表达美好愿望，寄托美好愿景的载体。在今天，仰韶酿酒人匠心所至，遵循自然，将日、月、星精神淬化成一瓶酒，传播美好。瓶型简单朴素，是对历史的尊重，酒体精益求精，是对智慧的表达。日月星的出现，在让世界更直观的认识中国仰韶文明的同时，精准的阐释了中国人最本真的朴素，最平凡的智慧，也让世界品味到了中国白酒的精髓：大道至简，天人合一。

这就是仰韶彩陶坊天时系列“太阳、星星、月亮”的“会意哲学”和返璞归真！