白云寺间觅古茶 寻真淮南茶起源之旅

淮南茶创始人周晓介绍淮南茶的历史渊源

凤凰网河南频道（刘海岗/图 夏宁杰/文）“古荷茶道兴千秋，奇丹老种香四海”，4月20日，为探寻淮南茶的起源，发扬传统茶道文化，在河南古荷堂生态农业有限公司的组织下，淮南茶的爱好者们开启了淮南茶寻真之旅，到大别山生态茶山赴一场春茶之约。

淮南茶，是一个独特的茶系，最早可以追溯到神农氏时期，鼎盛于唐宋，南宋时东移南迁。据淮南茶茶派创始人周晓介绍，淮南茶因地处淮河以南长江以北而得名，这里气候及其植被处于南北交接带上，非常适宜茶树生长，其分布沿著桐柏山、大別山向东延伸，横穿河南、湖北、安徽三省。

几粒绿芽，惹来云间诗思。21日上午，由淮南茶爱好者组成的淮南茶寻真团来到独特的白云寺古茶山。白云寺为南北朝時期宝志公和尚开山的寺院，在这里，奇丹老种茶树在风化后的砂砾岩中静静地生长。

据了解，2009年春天，武夷山资深茶人陈鸿棉曾来到白云寺茶山考察古茶园。认定此茶山的茶树品种为原生态的奇丹老种，是制作岩茶的优质原料。

周晓认为，中国茶文化的主体是淮南茶。“历史原因，导致大量茶人南迁，中原的茶文化就此断裂，而我决心想恢复淮南茶，其中的关键就是找到了没有断裂的茶种，即所谓的奇丹老种，并用奇丹老种制成了奇岩、奇红、奇白、奇高等十几种产品。”

白云寺茶园和车云山茶园分别是古荷堂的一号基地和二号基地，每年清明到谷雨时节是采茶的好时候，白云寺山下的孔竹林村民与车云山的茶农在采茶前会放鞭炮举行采茶仪式。 

平时，孔竹林村的村民还会在岩茶大师孔祥财的指导下在孔家祠堂祭拜孔子及其后人。淮南茶中正仁和，雍容淡雅，清静灵慈，平朴觉真的精神融入在茶民的一言一行一举一动之中。

淮南茶寻真团中的王义建女士是一位古琴爱好者，同时也是淮南茶的爱好者。2017年7月份，机缘巧合下王女士了解到淮南茶，她对淮南茶有着独特的感受，她说：“喝了淮南茶，再也不想喝别的茶了”。

目前，中国淮南茶集团自成体系，从开元、传承、发扬到发展分为四代谱系，志公和尚被尊为开元上人，工艺道师陈鸿棉是鸿古上人。

古荷堂，以复兴中国淮南茶为己任，十三年研掘奇丹老种及老工艺，践行华夏茶本主义，首倡茶道三圣，匠心营造淮南茶五品类，序列十二字谱系，志推中国淮南茶派。这就是古荷堂创始团队的初心和梦想。其中，四十九和是复兴中国淮南茶核心合伙人团队，四十九和指的是四十九位和堂堂主，有九和堂、雅和堂、利和堂、奇和堂等。每位堂主拥有自己的茶空间，用来品茶以及结交同样爱茶之人。

周晓常说“古荷乍然现，全是亲人来”，对于喝过淮南茶的志同道合的亲朋好友，周晓会亲切地称他们为“荷亲“。

此次淮南茶寻真之旅活动持续三天，让广大淮南茶爱好者更加丰富全面地认识了解到淮南茶，此时正值四季之春，也可以说，淮南茶的春天来了。