冬季适合喝什么茶？你需要知道的饮茶小知识

小雪节气来临！

此时气温下降，东北风开始成为常客，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称“小雪”。此时阳气上升，阴气下降，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬，提醒人们该御寒保暖了。另外，此时节外面寒冷，屋内燥热，大家要当心“上火”。

小雪节气喝茶

冬藏进补，阴阳平衡。养生之法，在于藏，养阳守阴，早睡迟起，烹茶煮茗暖度日。寒灯新茗月同煎，浅瓯吹雪试新茶，小雪时节茶分时饮也应当在意。从人的气血运行角度来说，从立冬到冬至这段时间，天气日渐寒冷，万物蛰伏，寒邪袭人，一阴剥阳气血最弱，宜温养忌寒凉。此时饮茶更当以中性或温性的茶品为主，所以，性至苦寒的绿茶及其他轻发酵茶还是不饮为佳，而以红茶、老白茶、熟普为宜。

红茶

红茶属于暖性茶，冬季喝暖胃养胃，蜂蜜柠檬红茶性味甘、酸、平，有生津健脾、化痰止咳的功效。

可用于治疗咳嗽多痰、便秘、慢性咽喉炎、口干舌燥等病症。

熟普

熟普茶汤平顺温和，润滑细腻，有暖胃驱寒、通便利尿、瘦身养颜之效，适合冬天饮用。

老白茶

顺应自然闭藏的规律，以敛阴护阳为主，亦可适当饮用老白茶，茶性温和，稍有药香，汤水柔和、饱满、润滑，不苦不涩。

所以煮饮老白茶也是不错的选择，不但是冬天手脚容易冰凉妹纸的福音，对部分体寒的人群也特别适合。

无论是一人独品，还是约上三五好友，围炉煮茶，看着窗外落英缤纷、小雪飘落，室内暖意融融，炉火正旺，茶味正香，实在是人生一大乐事！

小雪食俗

1腌腊肉

说到御寒，当然是要多吃肉了。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。

小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

2吃糍粑

而在南方某些地方，则有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。

古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

3吃刨汤

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。

吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

4晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。

台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

5腌菜

由于小雪节气前后,容易出现霜降天气，被霜打过的菜容易软化，加上这个时段的温度偏低，比较适合腌制咸菜。

因此通常都会选择在这个时段进行腌制，以备在冬天新鲜蔬菜减少时享用。

选取腌制的蔬菜除了大青菜之外，不少人也会选择雪里红等品种，使用的食盐则可以根据个人口味进行添加。

腌好后，腌菜通常会被搁置在通风处，隔一两天翻一次，等到腌菜的卤汁水淹没全部腌菜才算成功，整个过程通常需要持续一个月左右。

做好的腌菜通常可以配上胡萝卜、大蒜叶等食物一起食用，口感甚好。

小雪后如何养生

1.早睡晚起，多晒太阳，少冲澡。

这个时节，“薄衣法”仍应坚持，慢慢加衣，不要一下子穿得太厚太臃肿。其原则是以穿衣不出汗为度，避免汗孔大开，引风邪寒气侵入人体。 

小雪节气过后，北方室内开始安置炉火或供应暖气，室温以18～25℃最合适，温度过高或过低都对健康不利。

长时间生活在使用取暖器的环境中，往往会出现干燥上火和易患呼吸系统疾病的现象。

使用取暖器应注意居室的湿度，在取暖器周围放盆水，或使用加湿器，以增加湿度。

若在居室内养上两盆水仙，不但能调节室内相对湿度，还会使居室显得生机勃勃和春意融融。

早睡晚起，晚上在10点前上床，同时用热水泡泡脚，并按摩足底涌泉穴，以利阳气潜藏，早阴精积蓄，早上宜6:40以后再起床。

冬天洗澡，稍有不慎，就会发生伤风感冒，并诱发呼吸道疾病等。因此应减少洗澡次数，老年人及有心脑血管疾病的人更应注意。

每次洗澡不宜超过20分钟，水温不宜超过42℃，洗澡后要立即擦干身体、头发。

冬日里要多晒太阳。晒头顶和后颈部10~15分钟，站立于阳光下，头微向下低，脱帽，晒后颈部的风池穴和头顶的百会穴。

传统医学十分重视阳光对人体健康的作用，认为常晒太阳能助发人体的阳气。

特别是在冬季，大自然处于“阴盛阳衰”状态，人也应该顺应自然规律。所以冬天常晒太阳，更能起到补阳、通经脉的作用。

2.调节好情绪。

小雪节气，常有阴冷晦暗的天气，日照时间减少，人容易出现失眠、烦躁、悲观厌世等一系列抑郁症状。

愁眉苦脸，费尽心思，都是自寻烦恼，从生活中寻找乐趣，做个娴静的人。

在适当的时间做适合的事，既是过眼云烟绝不庸人自扰，想太多，反而会错失。调整好心态，自己绝不要被情绪控制。

《黄帝内经·素问·四气调神大论》中记载：“冬三月，此谓闭藏。使志若伏若匿，若有私意，若已有得。”

黄帝内经告诉我们，冬天的三个月里，以精气闭藏为主。这时候让神志收敛，处于伏匿状态，不去过度折腾。

3.饮食多吃温补之物。

此节气过后，各地纷纷进入了真正意义上的冬季，降温也比较明显。

进补可以多食黑色食物，以养精保肾，如黑米、黑豆、核桃、黑芝麻、黑枣、黑木耳等。

适合多吃一些温补型的食物，还有益肾类的食物。最好是以炖煮为主，可以保持食物的营养，避免营养流失，尤其是热粥，多吃有好处。

冬季的饮食不适合吃太多过咸的食物，会导致心阳的力量减弱。

所以冬天饮食要减咸增苦，滋养心气，保心养神，才能维持人体的阴阳平衡。

在冬季，人们喜欢吃热乎乎的食物，但过于麻辣的食物最好不要吃，这会更助长体内的“内火”。

可适当吃些苦味食物，如芹菜、莴笋、生菜等，苦味食物有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。

建议大家可以多喝点热汤，比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤等，既暖和又能滋补津液。

冬季饮食应益于精气的充养和积聚，养藏而固肾气，增强体质。小雪是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。

适宜：黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃、桑葚干、莴笋、生菜、等； 少吃：寒凉、粘硬难消化、葱等；

4.适当运动，养阳保暖，避雾出行。

小雪时节，适当减少户外活动，运动时注意保暖，避免阳气的消耗。

在室外运动应选择阳光充足的日子，以活动全身筋骨、腰腿、四肢关节为主，不宜大运动量。 

冬季是一年中闭藏季节，人体的新陈代谢水平相对缓慢，阴精阳气也都处于藏伏之中，所以运动锻炼要注意精神内守，避免阴精阳气外泄。 

冬天气血运行缓慢，运动过量很容易导致头晕、气短等不适，给心脏带来压力。

运动时，注意动与静的合理安排，不宜过度劳累，更不可大汗淋漓，使阳气外泄，伤耗阴津，削弱机体的抵抗力。

此外，太极拳、八段锦、五禽戏、甩手等，也可调息养神。

另外夜跑这种剧烈运动，跟熬夜一样非常伤阴。伤阴的后果有长痘痘、失眠、脱发、皮肤粗糙等，时间长了白天会感到疲乏。

有人说为什么每次跑完都觉得很精神？因为阳气在该收藏休息时，把它扰起来了，肯定会很精神！但如此也打乱了阴阳转换的规律。

食疗养生

冬令进补，人人皆知，容易患富贵病的痰湿体质进补需要小心斟酌，谨记“鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安”。

一种痰湿体质是懒动多吃导致，一种是因思虑操劳或者年老而致脾胃、元气虚，这两类人最好都以素为补。

后者可以适度吃点熟烂的肉，用些补养脾胃的药膳。素补要按照“十月心肺气弱，肾气强盛，宜减辛增苦以养肾气”的原则。

可以选择：山药、牛蒡、大黄米（《纂要》冬气寒，宜食黍，以热性治其寒）、白果、莴笋、薏米、茯苓、大米、小米、黑米、燕麦、红豆、红薯、南瓜、马铃薯、萝卜、白菜、胡萝卜、豆腐、全麦面等。