两勺拌面临危不惧 崭新绝活拯救开店残局

原标题：两勺拌面临危不惧崭新绝活拯救开店残局

开一家赚钱的面馆历来是大多数创业者起步的阶梯,不少的成功人士都是从这个行业起步。可是在当今十多亿人口的大中国乃至国外,满大街都是面馆林立,群雄争霸,都有自家秘方各自为政;调味品花样百出,物价飞扬,市场的白热化和恶性竞争使绝大多数面馆经营者遍体鳞伤,每天都有大批的面馆在鲜花族拥中开业,同时也有大批的面馆兑让和倒闭。为此不少人都在日思夜想地苦苦寻求能够拥有一个别人不能超过的绝活,于是大家都在劳心劳力耗巨资,结果却不尽人意。请不要慌张,最近市场上神秘地出现一个叫做“两勺拌面”的面馆就是一剂良药。

什么叫做两勺拌面?

笔者走访了全国小吃大王冯兴才,也就是这个技术的主要开发人,他说:“两勺,就是一勺调味素,一勺香茶酱,再用茶汤代替的高汤冲泡,拌合而成的面条。”

清晰的回答,奇妙的创意,实在是高。我们不得不为兴鑫美食坊点赞。那么究竟这样的拌面好不好吃呢?

下面笔者就展示冯兴才的具体阐述。

一,操作简单,两勺一汤出奇活

大家都知道中国的几大名面都需要烧肉,炒酱,炖煮,尤其是熬制高汤,都需要大量的时间和精力完成,历有无汤不厨艺的说法。尤其是打碗底料,坛坛罐罐一大堆,非常麻烦,对于操作间太小和摆摊的人来讲那就是一大难题。就是场面的大的面馆师傅也为此而昏头转向。

两勺拌面正是从这个劳心劳力而繁琐的做法入手,彻底根治的一急猛药物。

一勺香茶酱:即精选出七种茶叶,加上豆瓣酱,辣椒,黄豆,花生,生姜,大蒜,洋葱,紫草等多种中香料药材精选配制而成的香茶酱。打破传统调味方法,味味俱全,只要一勺就能调和五味成为市场的一枝独秀。

第二勺调味素:就是食盐,鸡粉,山糊椒秘制的起味素,为调味之根本,奠基石。

一汤即:茶汤,以茶汤代替高汤,免除熬制高汤的烦恼,风味独特,清心悦目,一勺出奇味。

二,口味奇绝,独霸市场掀狂浪

柴米油盐酱醋茶是人们居家过日子必需品,没有它,生活质量那就无从谈起。自古以来人们都将茶视为更高级别的享受。它虽然是一种物质,但却超脱了物质的存在,寄托着我们的精神生活。枯燥乏味的生活中,也需要清新雅致的茶来调节一下。一杯清茶一本书自古传唱到今。据网上信息一斤极品茶叶在拍卖会上卖到几百万甚至千万元。这充分的说明茶在人们生活中的重要地位。但是茶一直以来都是泡水喝,用茶作为调味行业几乎为零。因此兴鑫美食坊研发团队经过多年的实践,研究出两勺拌面,就是选择了物美价廉的茶叶配方而成的茶汤,茶酱作为调味,让面食灵魂得以升华。

茶香飘飘神韵来,面香扑鼻食欲开,葱姜蒜果不串味,入口滑爽味绵长,吃一碗来想两碗,口齿留香思断肠。

两勺拌面的所到之处,开面馆的老板忙得是不亦乐乎,食客们几乎也是神魂颠倒。处处齐喊狼来了。

三,本小利大,两勺拌面成为开面馆的定海神针

显而易见,两勺拌面的独创性调味绝活不怕竞争。而且还有一手就是科学而又合理地解决了猪肉,牛肉等物价飞扬,开店不赚钱的难题。香茶酱,品种有香茶牛肉酱,香茶猪肉酱。香茶鸡肉酱,茶飘兔肉酱,香香鱼肉酱,香茶海鲜酱等等多种,美味至极,拌面足以让客人过足瘾,享受人间另类美食风范。

四,灵活开店,有钱无钱,有店无店都能火爆经营

当今开面馆,面临的技术难,店面难,资金难,营销经验难,稳定难。处处都是难上难。不要怕,两勺拌面就来为你排忧解难。

因为两勺拌面不用熬汤,不用火煮不用电(面条家庭即可做好备用),不用坛坛罐罐一大堆,只要两勺就可以调出奇味。不管你是有钱无钱,只要有了技术就能投资上千元摆摊,外卖,做档口生意,半成品批发,聚拢散户坐庄,一个人月赚一两万元甚至更多那就是轻轻松松;两三个人可以开店也可以干成批发作坊,据重庆杨先生说,他两口子上个月就赚了五六万。

从大的方面看,两勺拌面以半成品批发还是挺进大型超市,大卖场,面馆等的理想食品。可根据当地市场开办这样一个规模性作坊那就是如鱼得水,财源滚滚来,大富翁不是神话。

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