吃柚子，这些事你不一定知道

秋季是柚子上市的季节，各大超市及水果市场上多了许多柚子的身影。那么，吃柚子有哪些好处？怎样才能挑选到口感好的柚子？选柚子、吃柚子之前，这些事情有必要了解一下。

柚子的功效

在《本草纲目》中记载：柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，《日华子本草》载柚子：“治妊孕人食少并口淡，去胃中恶气。消食，去肠胃气。解酒毒，治饮酒人口气”，能治怀孕食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、解酒除口气。据《生命时报》报道，柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，它富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质，对于孕妇有效地预防贫血和胎儿发育也有很好的促进作用。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

柚子的禁忌

柚子虽好，但并不适合空腹吃。柚子性偏寒，为生冷之物，空腹吃或过量吃，易损伤脾阳。

中医认为水果湿气重，如果无法正常排出去，会导致人体的阳气受困，尤其是脾阳受困，导致脾的功能失常，运化不利，所以医生也不建议多吃，

医生建议，柚子应该在饭后食用（如午饭后，间隔一段时间更好），一般一天不要超过1/4个。而脾胃虚寒的人群或是幼儿、老人，近期出现腹痛、腹泻的人群更不宜多吃。

另外，在服用降压药期间，吃柚子或饮用柚子汁，可能产生血压骤降等严重的毒副反应。所以，不要用西柚汁或柚子汁送服药物，也不要吃了药又马上吃柚子。

红心柚还是普通柚？

很多人认为红心柚子比普通柚子营养价值更高，这是真的吗？

对此，健康时报网解释称，柚子果肉之所以呈现红色，主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致，β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A，而维生素A有利于维护上皮细胞的完整性，因此，吃些红心柚子有利于预防呼吸道疾病。而在其它营养素含量方面，红心柚子与普通柚子所差无几。

柚子皮也是宝

吃完袖子，柚子皮不要扔，它除了可以放在冰箱除臭，还有诸多用处。

中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员、中科院医学心理学博士聂聪表示，柚子皮含有黄酮类化合物、天然色素、膳食纤维、柠檬苦素、香精油等活性成分，具有抗氧化、抗癌、抑菌等作用。可以将柚子皮放在室内以防止蚊虫叮咬，也可放置在冰箱里除去臭味；用柚子皮煮水泡脚能治疗脚气；用柚子皮煮水热敷冻疮，可修复冻伤等。

中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔表示，如果感觉嗓子不舒服，可以饮用柚子茶。柚子茶的具体做法为：将柚子皮在淡盐水中先泡后煮，然后将其切丝，再与果肉一起放入锅中，加冰糖煮至黏稠，最后用蜂蜜调味即可。

羊城晚报也给出了一个柚子皮煮汤食谱：一般留取鲜柚皮约1/4个，切小块，配以杏仁、贝母、银耳各10克，加适量水炖煮至烂，兑入适量蜂蜜搅匀，早晚服用。适合那些咳嗽痰黏难吐、口干，或吸烟人群。

如何挑选柚子？

如何才能挑选到口感好的柚子呢？购买时可从外观、果皮、重量三方面考虑。

外观：上尖下宽。据介绍，上尖下宽的柚子比较好吃，如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。

摸果皮：表皮光滑细致。据介绍，好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子；若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。

看重量：外形小、重量大。外形小、重量大的柚子含水多，同样大小的柚子，要挑分量重的，比较重的柚子皮薄、水分多，吃起来更有口感，汁多味甜。如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好。总之，从大小和重量来看，巴掌大重三斤左右的柚子就不错。（信息综合来源于羊城晚报、人民网、生命时报、科普中国）