走进湖南文化古城--宁远

原标题：走进湖南文化古城--宁远

宁远地处湖南省南部,是“舜帝藏精之所,光武发祥之基,牌祖生卒之地,濂溪汤沐之乡”。县治始建于秦汉,至今已有2200多年历史,宋乾德二年(公元964年)定名宁远,取“武定功成、远方安宁”之意。

《史记》载:(舜)“南巡狩,崩于苍梧之野,葬于江南九嶷”。九嶷山因此成为中华民族道德文化的源头。据道家的“洞天福地”理论和风水学说,九嶷山亦是江南最大的洞天福地和太祖龙山。千百年来,历代名人骚客登临九嶷,为讴歌九嶷山写下了大量诗文。

秦汉以来,历代帝王或遥祭舜帝,或遣官代祭,留下了众多圣迹仙踪和文物古迹。宁远县境内有九嶷山舜帝陵、紫霞岩、舜帝庙考古遗址公园、宁远文庙等著名景点。

九嶷山除了山川秀丽,风光迤逦,还有宁远地区面积最大、人口最多的瑶族乡--九嶷山瑶族乡,因位于九嶷山山麓和瑶族聚居区而得名,瑶家人热情好客,瑶家婚俗也很独特。

瑶家男女双方一般通过对歌、赶圩等场合结识交往,自由择偶,也可托人介绍说媒,但必须双方家长认可。其婚姻有两种方式:一是“嫁女”;二是“招郎”。“嫁女”礼仪程序有:求婚、会亲家、订婚、耍嫁、座歌堂、迎亲等。且每道程序都有一定规范。求婚时,无论天晴下雨,介绍人必带雨伞一把,到女家将伞放在大门外右侧,切勿带进屋,经过商谈,女方若将伞拿进屋去,则表示同意,否则,不予依允。女方同意后,男方应备衣物、订金、银牌、银戒指等送至女方。女方家便邀请亲朋参加订婚筵席,临嫁前,有“耍嫁”、“座歌堂”等习俗。婚日,男方请乐队到约定的地方等候迎亲。新娘由亲舅背送出门,此时,母女抱头痛哭,在礼炮声中,亲舅背起新娘就走,送亲人们随之而行,一直背到看不见家门时,才让新娘步行。到达约会迎亲地点,迎亲的人与乐队边吹边舞,围新娘绕舞三圈,表示“龙吟凤舞”。接着,送亲者陪新娘朝前走,迎亲者随后行,沿途欢歌笑语,唢呐锣鼓吹打不停。若一时停奏,新娘则止步不前,当新娘到达新郎家门时,不得抢先进屋,要让乐队进屋吹打一阵,表示喜气满堂,这时,新郎家立即端出热水一盆,给新娘洗脚,换上新的“鸡公鞋”意为新娘洁白无瑕,一身干净。在鼓乐声中,迎亲队伍簇拥新娘从大门左边进堂屋,行至门槛边,媒人将新娘的脚用手抬起,一只一只将脚送过门槛,脚不能触门槛。此时,无论相识与否,即使陌生人路过,瑶家也会盛情相邀,入席畅饮。

瑶家长桌宴

20世纪50年代以前,农民主粮不足,多以红薯杂粮度日,有“红薯半年粮”之说。早餐吃蒸红薯,称之“圆猪圆羊”;中餐吃薯丝掺米饭,称之“芝麻裹糖”;晚餐吃煨红薯,称之“吹吹打打”。20世纪80年代后,稻谷产量剧增,大米真正成为主食。西乡人爱吃打粑粑,北乡人爱吃粽粑。

俗说:“进了宁远界,没有辣椒不成菜”,家家户户都制有剁辣椒,餐餐桌上有辣椒,进入冬季,家家都要凉闵吹或熏制腊肉。除猪肉外,还有鸡、鸭、鱼、狗肉等,山区尤甚。炒血鸭、焖狗肉、馅豆腐,为宁远三大传统名菜;色、香、味俱佳,为喜庆节日筵席必备佳肴。

人迹罕至的路途中看到的风景,康庄大道上的车水马龙,安宁秀美的宁远。

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