河南“食品安全中原行”走进郑州管城区 “明厨亮灶”看得清

近日，由河南政府食安办、河南省委宣传部、河南省食药监局主办，河南省食品药品新闻协会承办的“食品安全中原行”活动走进郑州市管城区，现场走访了该辖区的一些食品加工企业和餐饮企业。

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据了解，该辖区共有食品生产经营单位6662家，其中食品生产企业10家、加工小作坊1家、餐饮服务单位3618户，食品销售单位3027余户。另有14家农贸市场、2家茶叶交易市场、1家保健品市场。管城区作为郑州的老城区，呈现出产业基础比较薄弱，业户多、小、散、低问题比较突出，民族交互聚居，治理难度大等特点。

管城区食品药品监督管理局力推“明厨亮灶”办法，将餐饮店后厨卫生状况、加工操作过程等通过视频监控、透明玻璃展示等方式打开餐馆后厨的“窗口”，让消费者直接参与到食品安全的监督工作中。同时，打造好行政监管、社会监督和群众监督的桥接平台，组织执法人员对照监督意见进行检查，限定时间要求商户整改到位。

通过该项活动打造餐饮食品安全示范街、“明厨亮灶”示范店、食品经营流通百家食品安全示范店，并作为“辐射源”，提升全区的食品安全水平。

现场查看餐饮企业后厨

同时，管城区食品药品监督管理局打假治劣频出“重拳”。据介绍，该局自成立以来，先后开展校园及周边食品、网络食品等一系列专项整治行动20次；截至目前，共接收投诉举报信息962件，按时回复率100%；食品药品违法行为立案处罚112起，结案84起，立案查处率100%。在2017年的日常工作中，共开展日常监督检查8600余家次，监管覆盖率达100%；共完成食品实验室抽检1163批次，快检4274批次，药品抽验74批次，目标完成率达100%。（王伟）