“户大姐”：22年专注只为一碗粉

原标题：“户大姐”：22年专注只为一碗粉

一个人，做一件事不难。

但22年锲而不舍只做一件事，难!

但户大姐做到了，22年来，她只做了一碗粉。

她做的是土豆粉，品牌就叫“户大姐”。

众所周知，历来敢以自己名字为品牌的，不但是对产品足够的自信，更是对公众的一个承诺，对社会的一份责任，当然，更是对自己的一种坚守。

1995年，一家名叫“总部”的凉皮店在濮阳市清丰县开业，并且很快就因鲜美的味道、优质的服务和夸张的份量叫响了整个县城，短短三个月就从日售四五十张凉皮，快速发展到日售八百多张凉皮，人们也因此亲切地将店主称为“户大姐”。

而这时的“户大姐”其实才20多岁，更重要的是，没人知道她背后的艰辛。

父亲44岁就因病去世了，留下了一个负债累累的家。她下面还有三个妹妹和一个弟弟，一家老小全靠母亲一个人瘦弱的肩膀硬撑着。除了几亩薄田外，母亲每天还要炸一筐油条，拉到很远的集市上去卖，以维持一家人的生计，为此经常累倒在路上。最终因为过度的透支身体，母亲几年后也走了，一切重担就此压在了一个才20多岁的女人肩头。

负债累累，债主盈门，甚至连弟弟妹妹几百元的学费都没有着落。而比这困顿更为让人痛心的是大家的躲避和鄙夷，其中还有一些来自于自己的亲朋。

“只要有我在，我就决不允许别人看不起咱家!”

事业开始的理由就是这么简单而朴实。为了支撑一家人生活，为弟弟妹妹撑起一片天。而这一撑，就是整整22年!

22年来，她的主营从凉皮变成了土豆粉;主店从清丰到濮阳又到郑州;从一个只有一个人的小门店，发展到了拥有近百员工的郑州正味餐饮管理有限公司，而且800多家(现优选为426家)连锁加盟商遍及全国。

22年来，因为一直专注于传统与时尚文化相融合的中式特色快餐服务，始终坚持“良心做企业”的人生信条，坚持用优质原材料制作产品，所合作原材料供应商均为国家一线品牌，公司先后荣获“中国餐饮连锁加盟著名品牌”、“中国餐饮行业十大影响力品牌”、“中国特色餐饮名店”、“中华名小吃”、“河南名吃”、“全国绿色消费餐饮名牌”以及“全国放心餐饮十佳企业”等各称荣誉称号。

当然，22年来，她也从一个小店主变成了董事长，从一个女孩儿变成了一个传奇。

但提起这些，户大姐对记者说，无论现在的成绩怎样，她都会不忘初心，坚守本真。

户大姐说，一路走来，她痛并快乐着，痛是在这一路的成长，要不断的拔高自己，改变经营方式，每一次的改变都是一次巨大的蜕变。不仅是自身，在企业人员思想上的统一、调整、产品口味上的不断摸索，都是艰难的经历。但是每一次的改变，能够让顾客尝到各种不同的好口味，得到全国这么多消费者的认可，对她来说，这种喜悦与快乐是最难得，也是她在不断追求更好、更美味、更安全天然土豆粉的最大动力。

民以食为天，食以安为先。舌尖上的安全，已经成为大众最关心的方面。因此食品安全也是户大姐土豆粉一直以来在餐饮方面践行的原则，创业至今，800多家加盟店从未出现一例食品安全事件。

上面这句话，户大姐在接受记者一个上午的采访时，至少说了三次。

2016年，户大姐还受邀出席国家食品药品监督管理局和餐饮协会举办的食品安全峰会，向全行业发出“履行社会共治主体责任，提高食品安全保障能力”的倡议，呼吁社会各界重视食品安全。

户大姐对记者说，她要为消费者负责，不能为了一时的利益偷工减料，不能让子孙后代戳她的脊梁骨，她要用匠人的精神做良心企业。

户大姐在说这些时语气坚定坚决，两只大手也有力地在空中随性地挥舞，像一个侠女。是的，就是一个侠女。

目前的户大姐土豆粉正在大力推行食材升级。为打造一份良心粉，户大姐说她辗转全国各大天然食材基地进行考察，对比以往所用食材，明知道成本增高，也要耗巨资为顾客精选更好的天然食材，坚决让“户大姐土豆粉“品牌换用一加一天然面粉、定西基地的土豆、金龙鱼非转基因调和油，搭配现熬老母鸡汤等天然食材，精选更好的天然食材。

据户大姐透漏，8月份，户大姐土豆粉将大力推出与众不同的土豆粉，以辣、藤椒辣、酸汤为主导特色，实现吃完不烧心不胃疼的天然重口味土豆粉，后续他们也会根据消费者的口味推出更多重磅美味。

我们期待新品的推出，更祝福“户大姐”这样有匠人精神的良心企业家能在企业发展的道路上越走越远，越走越广，越飞越高。

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