河南名特优新农产品——小河白菜

小河白菜

登陆编号：CAQS-MTYX-20190023

一、主要产地

小河白菜主要产地范围在河南省浚县小河镇所辖62个行政村。

二、品质特征

小河白菜球型好，结球紧实，软叶多，叶柄占比小，叶色鲜嫩，干烧心少，耐贮性好，具有白菜固有的鲜香。生食味微甜，炒、烩、炖汤浑，渣少，绵软适口。

小河白菜钙含量37.1mg/100g，硒含量0.76μg/100g，抗坏血酸含量23.6mg/100g。小河白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。

三、环境优势

浚县小河镇地处豫北平原，平均海拔57.6米，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，日照充足，无霜期长。年平均气温13.8℃，无霜期223天，年均日照时数为2368.4 小时，全年降雨量627.3 毫米。

小河白菜产地土壤类型为潮土，地势平坦，土层深厚，通透性好，富含钙质，有机质含量16.9g/kg、全氮1.27 g/kg、速效磷15.6mg/kg、速效钾114 mg/kg，土壤中速效钾、缓效钾、有机质的含量较高。

小河镇产业以农业为主，没有工矿企业及其他污染源，生态环境良好，采用地下水灌溉，确保了产品品质。

四、收获时间

小河白菜一般于10月下旬至11月上旬收获，最佳品质期为11月中下旬-12月下旬。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏方法：小河白菜收获后进行晾晒1-2天，再堆码成垛，菜根向里，两排间留10-15cm空隙，继续排出水分和降低菜温，待天气寒冷稳定时储存，批量储藏多采用埋藏、窖藏、冷鲜库储藏等方法，库温保持在0±0．5℃，相对湿度保持在85-90％。普通消费者可放置地下室摆放贮藏，温度保持在0-5℃为宜，或去除外叶，用保鲜膜包裹置冰箱储藏。

食用方法：小河白菜可炒、炖、烩、涮、凉拌、做馅儿等。

六、市场销售采购信息

消费者可通过电话订购顺丰邮寄、农贸市场购买等方式采购小河白菜。种植大户：

（1） 鹤壁市绿源农牧有限公司是一家种植、养殖一体化的规模化企业，鹤壁市农业产业化重点龙头企业，大白菜通过了绿色食品认证，公司“跃民”牌白菜荣获第十九届绿色食品博览会金奖。销售联系人：姜兴超15517895656

（2）浚县惠华粮食高产创建专业合作社。销售联系人：李静15729158535