河南名特优新农产品——汝阳红薯

汝阳红薯

登陆编号：CAQS-MTYX-20190015

一、汝阳红薯主要产地

汝阳红薯主产地位于河南省洛阳市汝阳县柏树乡华沟村、城关镇张河村、城关镇青气村、刘店镇沙坪村。

二、汝阳红薯主要品质特征

（1）产品外在特征

汝阳红薯呈纺锤形，小果型；外皮欠光滑，呈浅暗红色；肉质乳白色，质地硬，细腻，略有甜味，淀粉较多。

（2）产品独特营养品质特征：

汝阳红薯可溶性糖含量3.82%，蛋白质含量2.08g/100g，谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸等13种氨基酸含量均优于参考同类产品。汝阳红薯可溶性糖和蛋白质含量丰富，能够为人体提高能量，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效。

三、产地环境及区位优势：

汝阳红薯主要分布在北中部丘陵区和南部山区。从北至南为山岭起伏、沟壑纵横的梯台田地，土壤类型主要是褐土，其次是石质土和粗骨土，土层厚度多数在80cm以上。PH值7.1～8.1之间，有机质含量11.1～31.3g/kg，全氮含量为0.54～2.75g/kg,有效磷含量12.5～33.4g/kg,速效钾含量71～378mg/kg，富含多种微量元素，土壤相对疏松。保护区境内流域面积10平方公里的河流有22条，分属黄、淮两大流域，地下水蕴藏丰富。汝阳县地处东亚中纬度地带，属暖温带半湿润季风区大陆性季风气候。光照充足，气候温和，四季分明，昼夜温差大。年平均≧0℃积温5181℃，年平均气温14.0℃，年平均降水量673.1mm，无霜期213天左右；年平均日照时数为2164小时，日照率45%，光热资源丰富有利于薯块养分积累和生长。

四、收获

9月下旬开始收获，最佳品质期12月份。

五、储存保鲜和食用方法

1、储存保鲜：窖藏温度12℃-15℃，湿度85-90%，能保存120天左右。冬季出窖在室内存放温度12℃-15℃，能保存7-15天。

2、推荐食用方法：根据个人爱好，蒸、煮、烤均好吃。

推荐菜谱：麦香红薯

主料：红薯配料：油白糖即食麦片（奶香味） 面粉淀粉

制作方法：

（1）将红薯洗净切片备用；

（2）将适量面粉、淀粉、少许油，加水搅拌均匀，下入热油锅中炸制成金黄色捞出；

（3）将锅加水，放入适量白糖，小火慢熬，熬制粘稠即可放入炸好的红薯片，翻匀后放入麦片，再翻匀让麦片均匀粘在红薯片上，即可装盘。

六、市场采购信息

汝阳红薯产业开发协会李许召15537911969

河南薯旺农牧科技有限公司郭富立13938867628