宝丰酒里程碑 | 四朝贡酒之大唐贡酒荣耀

岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停！

宝丰酒历史悠久，源远流长，起源于4200年前仪狄造酒，在唐宋时期达到鼎盛。据史料记载，宝丰酒在唐、宋、明、清四朝都曾作为朝廷贡酒。今天，我们先行打开大唐时期的历史画卷，在浩瀚的历史长河中，寻味宝丰酒在唐代的璀璨前世。

大唐贡酒：多部古籍记载印证

《唐会要》记载：“汝州贡酒，唐肃宗朝，岁进十坛，内廷常用为大宴美酒。”这段文字明确指出，在唐肃宗时期（756-762年），汝州地区每年要向朝廷进贡十坛美酒，这些酒被内廷专门用于重要宴会。值得注意的是，唐代宝丰县（时名龙兴县）正属汝州管辖，因此宝丰县所产美酒多以汝州为名。

另一重要文献《酒经》记载：“河南清酒，酿法独特，所进美酒多入宫廷，奉御宴享。”这段文字描述了河南地区清酒的酿造工艺与众不同，所产美酒大多进入宫廷，供奉皇帝宴饮用，唐代时期河南郡（府）辖内龙兴县（今宝丰县）酿酒最为繁盛。这两处文献记载相互印证，构成了宝丰酒唐代贡酒身份的双重证据。

皇家严选：卓越品质千年传承

毋庸置疑，唐朝时期国力强盛、经济稳定、开放包容，是中国古代最为辉煌璀璨的朝代之一。政治和经济的空前繁荣，给酿酒业的发展也创造了有利条件，酿酒技术在唐代稳步提升，酿酒业发展欣欣向荣。可以说，唐朝是中国酒业发展的一座高峰。

从唐代政治文化背景分析，土贡制度是地方与中央联系的重要纽带。唐代朝廷对贡品质量要求极高，《新唐书·地理志》记载汝州“土贡细绢、酒”，说明酒类确实是汝州的重要贡品之一。在这种背景下，宝丰酒能够脱颖而出成为贡酒，其酿造工艺与卓越品质必然达到了当时顶尖水平。

文人雅士：潇洒豪迈的诗酒文化传承

此外，这一时期，酒与诗、文人与美酒也结下了不解之缘，而作为唐代贡酒的宝丰酒，更是以其清冽醇厚的独特风味，成为众多文人墨客笔下的灵感源泉。从李白的豪饮到白居易的雅酌，从宫廷盛宴到山林雅集，宝丰酒的身影无处不在，见证了一个时代的诗酒风流。

划重点！你知道吗，天下第一劝酒诗《将进酒》，李白当时劝的就是宝丰酒！

君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。

君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪！

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

天生我材必有用，千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。

......

这首诗是李白跟两位朋友聚会的时候写成的——这两个朋友就是诗中提到的“岑夫子”和“丹丘生”。而元丹丘当时便是在汝州石门山（今叶县）隐居，叶县石门山发掘出“唐元丹丘隐居处”的残断石壁也可以佐证，而叶县距离宝丰酒的产地宝丰县（龙兴县）仅50公里。由于这三个人关系特别铁，加上李白出川入川途中多次经过距离不远的龙兴县，元丹丘便邀请李白和岑勋来做客。三个人一起喝酒，喝的便是当时的龙兴酒，现在的宝丰酒！美酒贪杯、诗兴大发，李白将自己的一腔深情融于杯中，倾注笔下，写下这千古佳作《将进酒》。

盛唐诗酒，百花齐放。宝丰酒不仅为大唐的文人雅士提供了物质上的享受，诗与酒更是形成了一种精神上的共鸣，“无酒不成诗”，“李白斗酒诗百篇”等大多都有古代宝丰的身影，它的清冽醇厚，恰如唐代文人的洒脱与豪情；它的悠久历史，见证了那个时代诗酒风流的盛世气象。

千年之后，当我们再品宝丰酒，不仅能感受到其传承千年的酿造技艺，更能体会其作为大唐贡酒的时代辉煌，遥想当年李白举杯痛饮、挥毫泼墨的盛唐气象。诗与酒的交融，正是中华文化最动人的篇章之一。