解家河南菜：走进大别山，探寻固始鸡

解家河南菜，成立于1996年，27年来，解家立足郑州，以“河南的食材，河南的菜”为发展方向。致力于把更多的河南特色菜搬上餐桌，让老百姓不用走遍河南，也能吃遍来自河南各个地市的拿手好菜，让解家河南菜成为河南招待四方宾朋的“家庭餐桌”，成为河南文化的一张名片。

多年来，解家坚持“寻找河南特色食材，挖掘民间拿手好菜”的寻味之旅走遍了河南18个地市，挖掘出了“南湾鱼、固始鸡、温县铁棍山药、南阳黄牛肉、许昌非遗豆腐”等一道道好食材。

本次解家组织“走进原产地，探寻好食材”活动的主角是生长在大别山北麓，淮河南岸，有着“土鸡之王”美誉的中国国家地理标志产品-固始鸡。

固始鸡是河南省固始县的特产，固始县在大别山和淮河夹缝地带，植被繁茂、风光秀丽。大别山青，淮河水甜，固始鸡晒着晨起的暖阳，听着山麓的虫鸣，漫山遍野自由奔跑。

2023年1月8号解家河南菜和固始县固佳集团因固始鸡结缘，达成战略合作，“煸烧固始鸡”一经推出就深受顾客们的喜爱，3个月时间就销售了25000份。

立夏时节，芳华繁茂。解家团队邀请粉丝、达人朋友们故地重游，深入体验这好山、好水、好食材！（文健）