【豫健科普】办公室健康系列11:肥胖的饮食疗法

【豫健科普】办公室健康系列11:肥胖的饮食疗法

如何才能做到合理健康地减肥呢?对于继发性肥胖的防治,关键在于根除病因。单纯性肥胖则可以通过饮食、运动、中医药等多种方法进行防治。

今天咱们就先说说如何通过饮食来预防肥胖!

限制饮食(包括但不限于节食、轻断食等)是很多人用来控制体重的方法。你知道吗?限制饮食并不是一味“少吃”,而是要在充分照顾到人体的基本营养及日常代谢所需的前提下,使体重逐步降低,当体重渐渐降至超过正常体重范围的10%左右,便不需要再限制饮食了。

减肥的过程中,我们不能让自己“干饿着”,依然要设法满足食欲,避免饥饿感。最好选择食用一些热量少而体积大的食物,如芹菜、笋、萝卜等富含膳食纤维的食物,必要时可在两餐之间吃点儿热量较少的点心,如不加糖的果冻、烤面包片、酸奶或苏打饼干等。

即便是通过控制饮食的方法来减肥,我们也必须牢记蛋白质是构成肌肉的主要成分,是肌肉的基础物质。而我们要减掉的是多余的“肥肉”,并非能够支持我们运动、替我们保护血管神经和内脏的肌肉。因此饮食中可以多一些鸡蛋、牛奶、肉、豆腐等优质蛋白食品。谷类中的燕麦蛋白质含量也很高。

有些朋友对饮食中的碳水化合物(谷薯类)控制十分严格,甚至达到了以水果蔬菜代餐的地步,这样做显然是错误的。

碳水化合物是人体热量的主要来源,对体内脂肪及蛋白质的代谢皆有帮助,是主食的重要组成部分,我们只需要尽量选择含糖量少的主食就可以了,完全没有必要“一刀切”。

脂肪供给的热量特别多,应该限制摄入量。例如油煎食物、厚味油脂及各种甜食,均应少吃或不吃。同时,维生素及矿物质应当保证供给。

总之,如果你选择通过饮食疗法来减肥的话,应该在保证正常膳食结构和一定热量的前提下,合理安排自己的食谱。在人体每日摄入的各种营养元素中,应有维持生命必须的碳水化合物和维生素,以及能带来更多饱腹感的蛋白质。这类食谱的安排需要充分咨询营养师和健康管理师,做到科学合理,切忌根据自己的“想当然”盲目控制某些食物的摄入,以免减肥未果,反而落得营养不良。

最后,和大家说个有趣的事儿。

在减肥过程中,为了能少吃点东西,适当食用一些肉类也是很重要的,计算好热量即可。这一点可以缓解很多人“节食”的痛苦。毕竟,只有在最少的热量下吃饱,才是真正迈出了减肥的第一步。

文中部分知识参考自中医治未病指导丛书《治未病健康在细节里》,总主编 郑玉玲,河南科学技术出版社出版。

来源:河南省健康中原服务保障中心