知不足而奋进，望远山而前行 侯建光解读仰韶酒业发展脉络

一颗初心无悔，扛牢万千期望，点亮酒业荣光。

近日，经党中央、国务院批准，由中国企业联合会、中国企业家协会和中国企业管理基金会组织的评选表彰“全国优秀企业家”活动成功举行，仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光荣膺“2021—2022年度全国优秀企业家”称号。

以此为契机，仰韶酒业为树立企业家榜样、弘扬企业家精神，聚力酒业高质量发展，于9月19日，在郑州举办了“弘扬企业家精神·聚力高质量发展——2021—2022年度全国优秀企业家”媒体见面会，针对“全国优秀企业家”称号以及仰韶酒业的发展脉络进行全面解读。

仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光

“这是一份沉甸甸的责任和豫酒振兴的使命。”侯建光表示，去年仰韶酒业的销售额达32亿，税收5.1亿，依此来看，仰韶酒业在河南白酒行业中处于区域龙头地位，在全国白酒圈子中也在前二十名。而身为豫酒龙头企业，仰韶酒业预在十四五末销售额达到100亿，长期规划目标则是进入全国白酒第一方阵。

据侯建光介绍，此次评选表彰的全国优秀企业家有190多位，其中河南省有6位，在全国酒界，获得“全国优秀企业家”称号的只有三位，另外两位分别是山东的董事长以及贵州的董事长。对此，河南省豫酒振兴领导小组办公室副主任、省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新表示，河南需要一瓶好酒，河南需要一位好的企业家来做好酒。

河南省企业联合会、河南省企业家协会副会长兼省企业联合会秘书长郜永军为侯建光董事长颁发“2021—2022年度全国优秀企业家”奖杯与证书

媒体提问

随后，侯建光回答了媒体提问。

中原精神与企业精神一脉相通，您作为省里的知名企业家，如何看待企业家精神？作为土生土长的中原人，您觉得怎样弘扬企业家精神？

侯建光：作为一名中国企业家，首先要爱党爱国爱人民，以此才会有无限的动力和激情投入到企业的经营管理中，企业家精神要上升到一定的社会责任感，第一要义就是爱国。第二就是要有创新精神，要把创新精神作为企业经营自始至终的一个核心理念，以此才能再科技飞速发展的时代背景下，拥有永不枯竭的动力。第三就是要诚信经营，在面对上游客户、下游客户以及终端消费者时，讲诚信才能走得更远。第四就是要有奉献意识和回报社会的精神。

我感觉企业家最起码得具备这四条企业家精神，至于如何落地，尤其是对于中原企业家来说，一定要坚定在爱国的同时爱中原、爱河南，爱河南的一亿父老乡亲。从豫酒振兴战略来讲，就是一定要努力酿造一瓶河南人喜爱喝的美酒。作为仰韶人来说，则一定要努力把仰韶彩陶坊产品做的尽善尽美，为河南人提供一瓶美酒。

在匠心传承、人才兴企方面，仰韶是如何践行工匠精神的？

侯建光：产品是企业的核心和载体，企业的落脚点应该在产品上。所以，企业在产品研发初期就一定要想好未来要面对什么样的消费者，要给消费者带来什么好处，什么享受。本着这样一个初衷，我们在研发仰韶彩陶坊时，提出了好看、好喝、好闻、好受的“四好”品质。

如何做到这“四好”？我们通过产品设计精细化、采购供应精细化、质量检测精细化、成品包装精细化和全面质管精细化五个方面，从原材料进厂到酿造，到半成品出去，最后到成品出厂进行精细化管理，并且在这个过程中都有制定规范的管理文本、管理流程和管理制度，这实际上也是一种匠人匠心的体现。另外就是通过微生物代谢研究、风味物质组成研究、食品安全指标研究三项科学研究，保证酒品的稳定性和酒体的特色性。

进行研究微生物是因为酿酒本就是一个生物工程，白酒研究的就是微生物。风味物质组成研究则是定义这瓶酒好与不好，与其他酒的区别的关键所在。一瓶酒由1000多种风味物质组成，其中，98%是乙醇和水，其余的2%主要是醇类、酸类、脂类、醛类等物质，而这“2%”却真正决定着酒的香气、风味、口味，所以白酒专家重点工作就是在研究这1000多种当中的2%的成分。最后就是食品安全指标研究，白酒的最低标准是符合国家食品安全的指标要求。所以，只要把这三项科学研究做好，这瓶酒就没有问题，食品安全没有问题，风味好喝的同时还兼具特色，不拘一格，最终形成仰韶陶融香。

关于工匠精神，仰韶酒业就是通过这几个方面来落实的。

您作为豫酒领头企业的掌门人，在豫酒振兴过程当中有哪些体会和感受？

侯建光：对于这个话题我首先要代表仰韶酒业感谢省委、省政府提出的“豫酒振兴”战略。

2004年的时候，我们提出了要酿造一瓶高品质的美酒、高附加值的美酒，满足人民对美好生活的向往。

从2004年一直到2017年“豫酒振兴”战略提出的13年间，仰韶已经在调结构和转型的路子上打了很多的基础。在品质方面、香型方面，仰韶酒业提出“不拘一格，自成一格”，不局限于四种香型，创新香型、创新产品，于是，仰韶活了。所以，2017年省里面提出振兴豫酒之前，其实我们已经做了很多的铺垫工作。到2017年“豫酒振兴”战略提出后，仰韶酒业也一直呈现着上升态势，形成了豫酒振兴的氛围。

很多人都说振兴豫酒享受最大红利的是仰韶，实际上确实如此，但一切的成功都是给有准备的人的，乘着“豫酒振兴”的东风，万事俱备的仰韶正迅速腾飞。

“豫酒振兴”战略提出后的五年来，我们突飞猛进，跟十几年相比，最近四五年我们的增长速度都在30%左右，所以我们非常感谢豫酒振兴这个伟大的战略部署，下一步我们还会借助这股东风，把工作做得更扎实，方向更明朗，既拿捏好左右，也拿捏好前后。在振兴豫酒大背景下，希望仰韶人继续努力工作，不辜负省委、省政府对我们的期望，不辜负河南父老乡亲对我们的期盼。

仰韶酒业的高速发展离不开“创新”两个字，您怎么样看待创新的？仰韶又是怎样从探索者、组织者成为引领者的？

侯建光：创新是企业发展永不枯竭的动力，它贯穿企业发展的整个过程，社会上优秀的企业都是在创新的路上阔步前行。

仰韶的创新，一个是香型创新，独具一格创造了“陶融香”。一个是产品创新。通过创新，我们产品的附加值提升，更好的支撑品牌发展。所以说，企业发展、企业后劲以及企业对社会、税收、财政的贡献是由企业合理效益作为支撑的。

第三个创新就是营销模式的创新。从一天卖3瓶，慢慢到一天卖20多瓶，到现在卖几千万瓶；从渑池到三门峡再到郑州；从500万到1300万再到2000万、8000万，到现在郑州做十几个亿……仰韶有自己独特的营销模式，有自己的信仰和信念，咬着牙一点点来。

多年耕耘，我们做到了30多亿，这背后的成功“密码”就是创新，我认为创新对于一个企业是贯穿始终的，这就是我对创新的理解。现在，也希望仰韶人在以后创新的道路上越走越好。

您是如何看待企业家社会责任的？

侯建光：在仰韶酒业多年的发展过程中，我发现了“河南需要一瓶好酒”这个社会责任，这是一份责任的升级。

对于我来说，“河南需要一瓶好酒”这份责任很重要。豫酒有很多品牌，大家都在为豫酒振兴努力，在不同的层面进步，但当下的河南需要一瓶酒带头，带动第二批、第三批崛起，河南需要有一瓶好酒的品牌力达到中国白酒第一方阵，这是河南省委、省政府豫酒振兴领导小组的想法和期盼，也是我们一亿河南人的期盼，这个期盼就落在了第一名上，落在了龙头上，仰韶身为豫酒龙头，是多了这样一份责任的。

这两重责任有压力，但我会把压力变成动力，不负重望，把豫酒振兴的责任牢牢扛起来！

仰韶酒业在人才引进、团队建设方面有哪些考虑？

侯建光：说到人才，我们有五大管理体系，包含了意识形态、产品品牌、人才管理等多方面。一个企业能不能做好，关键看人才，只有拥有人才才能把产品做好，把科研做好，把市场做好，把方方面面都做好。

实际上，人才问题不仅仅是一个企业的事情，更是整个社会的事情，我们要从外部引进、内部培养这两个角度来共同琢磨。我认为，人才更关键的在于培养，我们必须想办法让他对企业认同，对企业价值观认同。当然这个过程当中的方法很多，但是总得来说，我认为人才的使用还是非常重要的，目前我们是以内部培养为主。

随着企业的不断发展壮大，仰韶酒业将如何带动地方经济发展，特别是在助力乡村振兴方面有什么规划？

侯建光：这是一个产业链问题，现在仰韶酒业集团已经形成了一、二、三产业融合发展。我们现在以仰韶酒庄为平台，五个园区协调发展。

第一个园区就是黄河南岸红高粱种植基地园区，第二个园区就是美丽乡村柳庄生物制曲园区，第三个园区就是仰韶生态酿酒园区，第四个园区我们在国家4A级景区——仰韶仙门山做的十里洞藏白酒基地，这里面还有一些吃住行游购娱的配套，有太阳酒店、月亮酒店和一些小的商超、游玩项目等，第五个园区就是配套服务于仰韶彩陶坊酒瓶的仰韶彩陶艺术展示园区。这五个园区里面有一产、二产，也有三产，我们就把这三个产业融合到了一块。

为什么要在黄河南岸做高粱种植基地？其实这是仰韶彩陶坊的一个特点，仰韶酒从一粒粮食到一滴酒，再到餐桌，这是一个完美循环，并且质量可追溯。通过种植基地，可以为当地农民提供很好的就业机会和环境，增加农民收入，为乡村经济的振兴奉献一点棉薄之力。

仰韶酒业为什么如此重视酒与文化的深度融合？文化在仰韶酒业的发展历程当中起到什么样的作用？

侯建光：仰韶的品牌资产就是厚重的仰韶文化赋予的醉人的仰韶酒文化，所以我们对企业文化工作一直是非常重视。

仰韶酒业有七大战略定位——科技仰韶、品质仰韶、文化仰韶、生态仰韶、诚信仰韶、数字仰韶、公益仰韶，文化仰韶这一块我们抓得非常用心。白酒看似是在喝酒，实际上是在喝精神、喝高兴、喝痛快。酒在几千年的人类历史上有着非常重要的地位，从文字诞生开始，从文学家的诞生开始就没有离开过酒，诗人、词人、文学家写诗词、写散文都离不开酒，比如李白。酒与精神息息相关，作为白酒厂家，如果不重视酒文化那这个企业就失去了灵魂。

我们在挖掘仰韶文化、仰韶酒文化过程中也做了大量的工作。今年我们又对整个品牌进行了提升，把产品定位为高端文化白酒旗帜。今年的8月31日我们在郑州启动了“仰韶彩陶坊天时高端文化白酒旗帜”活动，把仰韶这个品牌的文化做得更有特色。我们把仰韶酒业的使命定位“仰韶酒流淌着华夏文化与自信，仰韶酒业传递着华夏文明与自信”，这就是仰韶酒业重视文化的重要原因。

从行业发展角度来看，仰韶酒业在豫酒振兴新征程上如何践行责任和担当，助力豫酒振兴走上一个新的台阶？

侯建光：中国的白酒市场有600亿，我的最终的目标是要把河南市场做精做透。对于省外市场，要提前布局。因为做市场需要有一个过程和积淀，所以从今年开始仰韶酒业已经开始布局省外，目前在湖北襄樊、陕西渭南、河北邯郸、山西运城还有长三角苏锡常等地进行调研。最终的市场规划是在全国形成“一线两角”，以河南为中心的南北一条线，北到北京、南到海南，两个“角”就是长三角和珠三角。将来仰韶的底盘就是这一条“线”和两个“角”。

我们在省内的市场规划就是“根据地市场”，从渑池根据地到三门峡根据地，再到郑州根据地，郑州省会做好以后再下到别的地级市。按照这样一个省内外布局，仰韶酒业将来会努力实现百亿目标。