全国名特优新农产品——偃师鲜食玉米
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全国名特优新农产品——偃师鲜食玉米

偃师鲜食玉米

CAQS-MTYX-20231022

一、主要产地

河南省洛阳市偃师区2个街道9个镇的214个行政村。如顾县镇的回龙湾村、岳滩镇的喂北村等。

二、品质特征

偃师鲜食玉米穗长筒型,籽粒紫白相间,鲜艳亮丽,排列整齐、紧密,籽粒饱满,皮薄,单穗重292-368g,穗长19-23cm,煮食糯中带甜,集软糯弹牙、脆甜爽口于一体,口感丰富有层次,香味浓郁。

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偃师鲜食玉米直链淀粉含量1.62%,粗淀粉含量27.58%,蛋白质含量10.4g/100g。

三、环境优势信息

偃师区年平均降水量527.2毫米,无霜期213天,日照时数为2300小时,光照充足。偃师境内伊河、洛河流域面积255平方公里,地下水蕴藏丰富。与此同时,伊东渠、东一干渠自西向东穿境而过,承担了伊南倾斜平地耕地1/3的灌溉任务。

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偃师玉米主要种植区域土壤类型褐土,质地中壤;pH值7.9~8.3之间,有机质含量10.5g/kg~21.0g/kg,全氮含量0.82g/kg~1.50g/kg,有效磷含量7.5g/kg~40mg/kg,速效钾含量90mg/kg~250mg/kg;地形地貌冲积扇,地势平坦、土层深厚、上虚下实,既有较好的通气透水性,又有一定得保水保肥能力,属高标准农田。

四、收获时间信息

每年7月—9月为集中收获期,产品全年供应。最佳品质期为全年。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法信息

贮藏保鲜方法:偃师鲜食玉米可鲜食也可冷冻保存。

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食用方法:

偃师鲜食玉米最简单的方法煮着吃和蒸着吃,先在锅里放入适量的玉米,加入没过玉米的水,加热,水开后煮15—20分钟即可,也可上锅蒸20分钟。

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玉米炖排骨的家常做法:

1、材料:排骨一斤、鲜食玉米2个、枸杞子适量、盐1勺、糖2勺、料酒3勺、姜片若干。

2、排骨剁块,玉米切段。

3、排骨焯过热水备用。

4、将排骨、玉米放置压力锅中,加盐1勺、糖2勺、料酒3勺、姜片若干、枸杞子适量;

5、加清水漫过食材后盖锅压制30分钟即可。

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