霜降，是秋天写给大地的最后一封农事信笺。此时的河南温县，垆土之下，铁棍山药迎来采收时节。10月23日，“好山药知时节”张宝山第四届铁棍山药霜降采挖季正式启动，展现节气农法的传承、道地品质的坚守，以及铁棍山药从田间走向市场的产业实践。
焦作市怀药行业协会会长郭铁军出席活动并致辞，他表示，节气不仅是农业生产的时间刻度，也是道地药材品质形成的重要依据。铁棍山药清明下种、霜降采挖，历经三个节气的生长周期，体现着传统农耕智慧与作物生长规律的结合。选择在霜降时节启动采挖，既是对怀药传统的致敬，也是对品质标准的坚持。
“焦作是四大怀药的原产地，随着加工销售企业加快集聚，种植收益稳步提升，怀药已成为焦作乡村振兴和农民增收的重要支撑。龙头企业牵引产业链条不断延伸，张宝山就是其中最具代表性的一支。”郭铁军说。
据了解，从1928年至今，张宝山三代人做同一件事，守同一门技艺，把铁棍山药古法种植与炮制技术从田间带到了车间、带到了国际市场。张宝山持续深耕铁棍山药种植与加工，推动古法种植、炮制技艺与现代食品生产相结合，并通过“基地+农户”等方式，将标准化种植延伸至农户田间，让品质提升与农户增收形成联动。
在郭铁军看来，怀药产业的竞争力，既来自对道地品质的坚守，也来自产业化发展和品牌影响力的提升。张宝山铁棍山药霜降采挖季举办至第四届，其意义已不局限于一场品牌活动，而是为外界了解焦作怀药提供了一个窗口：以节气为切口，让传统农耕文化走近公众，以品牌为载体，让道地品质获得更广泛的认知。
郭铁军表示，焦作市怀药行业协会将继续发挥桥梁作用，支持龙头企业完善标准、拓展市场、带动农户，同时推动怀药文化传播与品牌推广协同发展，让“霜降采挖”逐步成为焦作怀药产业共同的文化标识和品质承诺。
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