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好山药的故事，不只从收获开始，也从一颗山药豆开始。寒露时节，焦作农户们将成熟的山药豆收集后分拣、收藏。直到下一年四月，被重新唤醒，培育成山药原种。千年前，焦作人凭借长期观察，摸索出二十四道古法种植技艺。今天，一代代研究者用更精确的方法，理解种子、生长与土地之间的关系，古法种植与现代科技的碰撞，守护独属于怀川的道地风味。
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