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金秋时节，中原大地层林尽染、硕果盈枝。宁陵酥梨、罗山板栗、灵宝苹果、辉县山楂纷纷成熟、惊艳上市。
本次寻味之旅走遍中原四方乡土，探寻特色物产背后的种植匠心、产业链升级与品牌成长之路，求索河南立足乡土、深耕特色、以农富民，推动乡村全面振兴的实践密码与丰收答卷。
辉县
山楂映红南太行
辉县市沙窑乡水寨窑村迎来了山楂收获季。 受访者供图
秋分一过，南太行便有了颜色。云雾从万仙山、轿顶山间退去，辉县市沙窑乡水寨窑村、南窑村的山坡上，一树树山楂由青转红，像把玛瑙撒进了山间。
这几天，“山楂一哥”、沙窑乡水寨窑村原驻村书记杜千里的手机响个不停，有人想找他拍摄美景，有人想请他推荐旅游采摘线路，还有很多人想跟他聊山楂直播带货的事儿。
辉县山楂为何如此受欢迎？用杜千里的话说，那是因为辉县的山楂，是在南太行悬崖峭壁上、云海里、昼夜温差里长出来的。“你仔细看看我们这儿的山楂树，都是长在石头缝里的。黄酮和花青素含量非常高，兼具食用与药用价值。”
如今，辉县山楂种植面积近20万亩，百年以上的老树就有万余棵，最老的山楂树已经有600多个年头。
2025年，杜千里帮百姓在网上卖出去了2万多斤山楂干，收购价15元一斤，“这两年，山楂能卖上价了，村子里之前荒在山沟的山楂树，现在又被村民管起来了”。
来这里寻味，更要来一场“看山楂”之旅。按照杜千里的推荐，从沙窑乡北沙水村山楂小镇的标志处往里走，沿着约10公里长的山沟慢行，两侧的山坡上随处可见挂满红果的山楂树。海拔1314米处，还有两棵“结成连理”的老山楂树，讲述着独属于太行山的山楂树之恋。
来了若不想走，还可以住在山间小院里，吃一顿美味地道的农家饭。如今，水寨窑村、南窑村已兴办起了一批独具特色的农家乐、民宿，山楂文化馆也在建设当中。
如果运气好，你还能看到最让人念念不忘的太行美景——晒秋：水寨窑村的房顶上、竹匾里，红山楂切片铺开，秋阳一照，像一片片珊瑚；上腊江村的悬崖边，山楂晾在百米崖畔，身后是碧水蜿蜒、雾气轻浮。
临走的时候，再带上些亲手摘的山楂，当地村民、企业生产的山楂罐头、冻干山楂、山楂酒、山楂原浆……一颗颗红果，在被你带走的同时，也从“脱贫果”变成了“致富果”。
这个秋天，来辉县，在太行深处咬一口树尖上的老树山楂，品味杜千里口中真正的“酸甜适中”，那是云海、石土与时光共同酿出的味道。（记者 丁亚菲）
罗山
板栗飘香致富路
罗山县高店镇三合村千亩板栗园的油栗迎来丰收。 受访者供图
秋分刚过，大别山北麓的罗山县高店镇三合村，千亩板栗熟了。
“快来罗山捡毛栗子吧！捡不完，根本捡不完。”9月24日，村民刘欢站在树下，笑得合不拢嘴。
“除了水稻，板栗让村民又多了一项收入。”刘欢掰着指头算账，“一亩地一般能收1000斤左右，每斤卖3元多，个大质优的能卖到五六元。靠近河边的种植户每年少则增收几千元，多则上万元。”
2015年，刘欢大学毕业后返乡创办了罗山县六六农业有限公司（以下简称“六六农业”），还为家乡的板栗注册了一个响亮的名字“豫罗红”。
“感觉家乡发展环境好，农业发展空间大。”提起返乡原因，刘欢说，过去家乡的板栗大多只能在本地自产自销，价格上不去，村里缺的就是一条完整的种植、加工、销售产业链。
返乡后，刘欢开起了“豫罗红”网上专卖店，每年网上销售板栗四五百万元。“俺的目标就是把村里的农产品卖出去，让农户的钱袋子鼓起来，叫响‘豫罗红’板栗品牌。”刘欢说。
好消息接踵而至——2025年，“罗山板栗”成功获批国家地理标志证明商标。六六农业的板栗深加工产品在网上的销量也随之稳步提升。如今，该公司年加工板栗40多万斤，不仅解决了附近20多名村民就业，还辐射带动周边村镇2000多户板栗种植户增收。
在六六农业的板栗深加工车间里，刚加工出的今年第一批带壳即食板栗香气扑鼻。刘欢随手剥开一颗金黄油栗说：“应季的油栗要应季吃，生吃脆甜，浆水满满；加工好的开口板栗可以蒸煮烘干、炖肉煲汤，熟吃粉糯香甜。”
“罗山是‘中国板栗之乡’，有着几百年的板栗种植历史。目前全县板栗种植面积达到13.95万亩，年产板栗3000万公斤，产值1.35亿元。”高店镇乡村建设办公室主任王元白介绍，“油栗是板栗的一种，油栗肉质更好、售价更高。我们这里的土壤、天气条件非常适合油栗生长，镇里树龄过百年的油栗树就有十多棵，沿河8个村种了1万多亩油栗，主要销往广州、深圳等地，带动全镇每年增收3000多万元。”
秋风又起，栗香满园。一颗颗紫红油亮的罗山板栗，正从大别山北麓奔向全国各地，助力罗山百姓过上更加富裕美好生活。（记者 王侠）
宁陵
酥梨香满故道秋
宁陵22万亩酥梨熟了。 本报全媒体记者 刘梦珂 摄
金秋九月，黄河故道腹地宁陵县，22万亩金顶谢花酥梨迎来最佳赏味期。作为拥有700余年栽培史的国家地理标志产品，宁陵酥梨坐拥富硒土壤、富锶地下水等得天独厚自然条件，当地通过科技赋能、品种迭代、全链升级、农旅融合，让这枚秋日鲜果成为群众增收致富的富民产业。
“秋天的宁陵酥梨就是不一样，汁水足、酥脆无渣。”9月24日，记者走进宁陵县石桥镇万亩酥梨基地，果农们正忙着采摘、分拣、装筐。深耕梨产业30余年的乡土专家杜华穿梭林间，指导果农采收管护。过去，宁陵不少老梨园树龄老化、品种单一、管理粗放，果品品质参差不齐，梨农常常“丰产不丰收”。
为破解产业困局，杜华把中国农业科学院郑州果树研究所的科研技术与田间实践相结合，大力推进老梨园高接换优、树形改造，推广棚架栽培、水肥一体化、绿色防控等现代技术，手握多项梨树管护专利，一改梨园“靠天吃饭”的旧貌。老梨农崔思田对此深有感触：改造梨园、科学管护之后，酥梨糖度提升，商品果率明显提高，收入更加稳定。
技术筑牢品质根基，新业态拓宽增收渠道。依托成熟的技术保障，返乡新农人蒋杰做起精品酥梨、电商直播、采摘文旅，紧抓“秋日限定鲜果”特色，突出宁陵酥梨谢花即脆、无需后熟的独有口感，收获大批回头客。
产业提质，科研持续助力。中国农业科学院郑州果树研究所三代科研人员扎根宁陵，共建梨试验站，优化品种布局，构建“主栽酥梨+特色红梨”复合品种体系。同时擦亮金顶谢花酥梨地域标识，打造差异化品牌，完善公用品牌授权与防伪溯源，守护本土品牌口碑。
每年9月15日至10月5日，是树上鲜果糖度最高、酥脆感最强的黄金窗口期。如今宁陵跳出只卖鲜果的局限，形成标准化种植、分拣仓储、鲜果销售、梨膏梨片深加工、梨园观光研学完整产业链。全县22万亩梨园年产酥梨6.5亿公斤，万亩古梨园实现“春赏花、秋摘果、四季有收益”，农旅融合成效凸显。
从依靠水土禀赋“吃老本”，到科技赋能提升品质，再到延链融合做强产业，宁陵酥梨的进阶，书写着乡村全面振兴的甜蜜答卷。（记者 魏静敏）
灵宝
苹果甜透崤山岭
中秋前后，灵宝苹果进入采收季，果农正在田间分拣、装筐。 蔡志勇 摄
9月24日一早，灵宝市寺河乡灵东庄园的果园里已经忙开了。红彤彤的苹果压弯枝头，果农们穿梭林间，摘果、分选、装箱，一刻不停。
“我们守着崤山这片果园几十年了，果子不催熟，顺着节气慢慢长。中秋前后刚好熟透，是大自然送来的节日礼物。”灵宝市灵东果品专业合作社负责人司红娥擦了把汗，笑着说道。
这份“刚好”，靠的不只是耐心。
寺河山地处北纬34°黄金苹果带，核心产区海拔800米至1200米。昼夜温差大、土壤天然富硒，高海拔的小气候把果实发育期拉长了，也让糖分和着色在中秋时节刚好达到顶峰。当地果农说，别处的苹果是“赶着上市”，寺河山的苹果是“等到了时候”。
2013年，司红娥牵头成立灵东果品专业合作社，如今已吸纳50余户果农，管护连片高山果园700余亩，配套300平方米标准化包装车间和自有冷藏库。合作社推行统一管护、分级、仓储、销售，2025年取得“灵宝苹果”地理标志专用标志使用权，“灵东庄园”品牌也通过了绿色食品认证。
今年中秋前后，合作社的鲁丽、红露、早熟红富士等多个品种迎来丰产，总产量11.6万斤，中秋定制礼盒出货近4000盒。
这些数字背后是实打实的好日子。合作社年均外销苹果500万公斤，带动100余名山区群众务工。作为寺河山片区电商先行者，司红娥从早年开淘宝小店起步，如今线上年销售额已突破18万元，深山鲜果顺着快递直发全国。
从灵东庄园这一个合作社的样本，能看到整个灵宝苹果产业的盘子。全市现有优秀果品专业合作社182家，苹果种植面积90万亩，带动3万余户果农稳定增收。今年，“灵宝苹果”区域公用品牌价值已达202.99亿元。
品质的功夫下在平常。当地每年在生产关键期开展百余场农技培训，建立三级质量追溯体系，多部门联合保护地理标志。全市已培育电商主体603家，认证绿色食品26个、有机食品15个。
中秋佳节，一盒盒寺河山苹果从崤山深处发往各地，对果农来说，这是一年的收成；对消费者来说，这是一口应季的鲜甜。（记者 李若凡）
来源：河南日报
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