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白露凝清露，秋气渐微凉。 每到白露时节，焦作铁棍山药农户便开启一年至关重要的工序——选地。这里是铁棍山药核心道地产区，山河造就了这片得天独厚的沃土。然而山药最忌重茬，种一季要休十年。代代温县农人顺应时节、善待土地，摸索出多元轮作养地的农耕文化，留下了独特的选地技巧。焦作人用漫长的等待，守护这片土地最本真的味道。
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