聚焦“风味向善”：2026餐饮消费升级论坛在郑州成功举办

7月19日，“风味向善・新消费时代下餐饮消费4.0向5.0转变”会议，在中原国际会展中心成功举行。八十余位连锁餐饮企业负责人与行业专家齐聚一堂，共探高质量转型路径。

河南省连锁经营协会副秘书长李政主持活动并致辞。他指出，当前餐饮行业正面临产品同质化、经营成本高企、竞争白热化的三重挑战，行业从规模扩张转向质量提升，从渠道思维转向顾客价值创新。破局的关键在于回归消费者，回归”真、善、美“的消费本质——以真诚的产品、良善的经营、美好的体验重构品牌与消费者的连接。

四位行业专家从不同维度带来前沿洞察与实操方法论。

河南省连锁经营协会副秘书长李政分享《从卖货思维到创造体验的消费革命》，强调体验价值正取代交易效率成为餐饮竞争新壁垒；

太行战略联合创始人李军胜以《生意不好，快找外脑》为题，剖析外部战略赋能对企业突围的杠杆效应；

中国餐饮复合酱料定制专家、天知味食品创始人尚继中发表《餐饮新消费时代下，如何做到既健康又美味》主题演讲。他鲜明提出：“美味和健康并不矛盾，天知味要以更高标准、定制之力，让美食兼顾健康和美味，把让老百姓吃好这件事做扎实。”

扳倒海海鲜餐厅联合创始人王杰结合实践，分享《新消费时代下，海鲜产品主义如何塑造》，解析单品垂直领域的品质坚守逻辑。

四位嘉宾以丰富案例、可落地的解题策略，为在场听众提供多维度的转型参考。

来源：河南省连锁经营协会