柘城农民耿扣磊 匠心种出乡间甜

5月25日，天色微亮，晨露未晞，乡间尚且静谧。耿扣磊夫妇便早早起身，踏露入田、躬身进棚，趁着清晨微凉的天光，开启一日繁忙的田间管护，俯身耕耘、悉心打理果蔬藤蔓，烟火劳作的身影，唤醒了整片乡野田园。

初夏时节，柘城县陈青集镇后耿楼村的乡野间，连片蔬菜大棚整齐排布，棚内绿意盎然、果蔬丰盈。老式沙瓤番茄挂满藤蔓，“梦想青甜”“黄色香芒”等特色小番茄错落点缀，红绿黄交织，勾勒出鲜活的田园景致。44岁的农户耿扣磊与妻子吕平平终日穿梭棚间，俯身打理枝叶、疏理果实，闷热的棚室里汗水浸透衣衫，日复一日的耕耘，沉淀出庄稼人独有的敦厚与坚韧。

1982年出生的耿扣磊，骨子里带着乡村儿女踏实肯干、永不言弃的韧劲。早年，他本可以和村里青壮年一样外出务工，但家中年迈体弱的父母、需要专人照料的祖辈，加上年幼的一双儿女，让他毅然放弃外出打拼的机会，选择留守故土。2020年起，耿扣磊扎根乡土，流转六十余亩土地，将全家生计与生活希望，悉数寄托在这片生养他的田野上。

在耿扣磊心中，种地从不止是谋生手段，更是一场不畏坎坷的初心坚守。创业初期，他尝试露天种植红薯、豆角，晨昏劳作、风雨无阻，悉心管护每一寸田地。但受天气、销路、土质等多重因素制约，辛苦一年收益微薄，付出的汗水大多付诸东流。屡屡受挫却从未让他退缩，他默默深耕田间，潜心摸索种植技巧，不断调整种植结构，执着探寻适合本土土地的增收路径。

农耕之路本就艰辛，天灾的接连侵袭，更是让他的创业路雪上加霜。2024年3月，一场突发倒春寒裹挟大雪来袭，瞬间压垮了他精心搭建的草莓大棚，棚内秧苗尽数冻伤损毁，一季心血与希望一夜归零，数万元的损失让本就艰难的家业陷入困境。时隔数月，同年8月，豫东持续强降雨引发涝灾，他管护的五十多亩良田全部被淹，即将丰收的大葱、玉米、各类番茄尽数腐烂倒伏，十余万元收益瞬间泡汤，一年耕耘付诸东流。

天灾无情，更遇惊险变故。为抢救田地、排水减损，妻子吕平平平冒雨在泥泞田间操作抽水设备，因地面积水漏电不幸触电倒地，瞬间命悬一线。危急时刻，耿扣磊不顾自身安危，奋力冲上前将妻子救下。看着惊魂未定的家人、满目狼藉的田地，这位常年隐忍、从不叫苦的庄稼汉子，终究红了眼眶，多年耕耘的委屈与辛酸尽数涌上心头。

历经重重风雨，耿扣磊从未怨天尤人、轻言放弃，反而愈发笃定深耕田园的初心。2023年起，他主动转型升级种植模式，搭建温室大棚推行精细化种植，创新采用“草莓+果蔬”轮作模式，春季种草莓，采收后接续栽种各类蔬菜瓜果。在保留老式沙瓤番茄、豆角、黄瓜等传统品类的同时，引进两款特色小番茄品种，丰富种植品类，让六十亩土地四季轮作、生生不息，实现土地高效利用。

当下不少农户追求速成高产，偏爱见效快、产量高的复合肥，耿扣磊却始终坚守质朴农耕本心，不贪捷径、不逐暴利。多年来，他坚持只用充分发酵的牛粪养地护田，即便身边乡亲纷纷劝说改用省时省力、收益更高的复合肥，他也始终坚守原则。他深知，牛粪能够疏松土壤、涵养地力、避免土地板结，唯有善待土地、敬畏土地，才能种出保留本真风味的果蔬，守住儿时的田园味道。

慢耕耘、精养护，终得累累硕果。肥沃疏松的沃土孕育出的果蔬品质上乘，老式沙瓤番茄酸甜多汁、软糯沙口，“梦想青甜”清脆爽口、清甜沁心，“黄色香芒”果香浓郁、甘甜软糯，各类蔬菜鲜嫩纯正、风味十足，留住了最纯粹的田园烟火味。

这份坚守与匠心，邻里乡亲有目共睹，也收获了一众忠实食客。来自起台镇李湖洞村的李福桥，常年专程前来选购他家的果蔬，坦言耿扣磊种出的瓜果蔬菜，有着地道的儿时农家味道，口感纯正、吃着安心。

田畴无言，耕耘有声。历经风霜磨难，他对这片土地的热爱与初心从未改变。耿扣磊坦言，土地从不辜负真心耕耘的人，往后的日子里，他会继续扎根乡土、踏实耕作，坚守原生态农耕本心，潜心管护每一寸田地、每一株果蔬。他将继续摒弃捷径、精耕细作，用心留住最地道的田园风味，用勤劳双手耕耘沃土、守护烟火，让四季果蔬飘香乡野，以日复一日的坚守，在田间地头续写平凡农耕人的温暖与担当，不负沃土、不负初心、不负邻里的信任与期盼。（供稿：张超）