兔子不只可爱还可“啃” 看河南农大文化节的这场产业破壁之旅

麻辣鲜香的椒麻兔丁、金黄酥脆的烤全兔、肉质紧实的五香兔腿……二十余种兔肉制品摆满长桌，空气里弥漫着诱人的香气。这是12月2日河南农业大学第五届兔主题动物文化节上最受欢迎的角落,这场以“玉兔呈祥启新程，奋楫笃行向未来”为主题的活动，远不止一场美食体验——它是一扇窗口，透过“小兔子”展示着现代农业科技的“大世界”。

美食为媒：打破认知的“第一口”

“很多年轻人对兔肉的认知还停留在‘会不会太腥’、‘是不是野味’的阶段。”活动志愿者、动物科技学院刘同学一边分发试吃品，一边向参观者介绍，“其实现代养殖和加工技术早已让兔肉成为高蛋白、低脂肪的健康选择。”

这种“第一口”的体验正在改变人们的观念。当师生们在展台前品尝讨论时，他们或许没有意识到，手中这小小的兔肉制品，背后连接着从基因育种、智慧养殖到食品加工的全产业链条。

从餐桌回溯：一只兔子的“前世今生”

循着香味往回走，参观者会来到“智创未来”科技展区。这里没有诱人的美食，却展示着这些美食背后的科技支撑——基因选育技术如何提升兔肉品质，智慧养殖系统如何监控兔舍环境，营养配方如何优化饲料效率。

“校企合作让我们的科研成果不再‘躺’在实验室里。”团队青年教师许会芬指着展板上的技术图表说，“企业的实际需求倒逼我们加快技术迭代，也让学生看到了专业的价值。”

这种连接在当天的河南省兔产业学术研讨会上得到了深化。来自省内外专家学者与济源阳光兔业、河南元丰兔业等企业代表齐聚一堂，探讨如何通过科技创新推动产业升级。

文化打底：千年兔文化的现代回响

如果继续往前探索，则会踏入“兔韵千年”文化展区。这里，兔从《诗经》中跃出，在中秋传说里捣药，在农耕文明中繁衍。文化展区与科技展区仅数步之遥，却完成了一场穿越古今的对话。

“我们以‘动物’为媒、‘文化’为引，”动物科技学院院长田亚东在开幕式上阐释了这种设计的深意，“是希望引导师生将传统的农耕文化与现代的产业思维相结合。”

校企共生：授牌仪式背后的产业逻辑

活动中一个不容忽视的环节，是副校长赵鹏为14家企业授予教学科研基地牌匾的仪式。这一动作看似简单，却标志着产学研融合迈入更实质的阶段。

“我国兔产业既面临政策扶持的‘天时’、市场扩容的‘地利’，更需要校企协同的‘人和’。”副校长郭战伟指出了兔产业作为特色养殖的重要组成部分所面临的机遇与挑战。

小兔子的大使命：撬动产业富民增收

“我们用‘小兔子’撬动‘大产业’，就是要让科研成果真正落地，带动产业富民增收。”动物科技学院党委书记张利冰道出了这场活动的最终目标。

从品尝区的欢声笑语到学术研讨会的思想碰撞，从文化展区的静默阅读到科技展区的专业讲解——这场以兔为主题的活动，成功地将一道道兔肉美食变成了连接大众与专业、传统与现代、文化与科技的桥梁。

在这场活动中，一只兔子完成了它的“美味跃迁”——从盘中餐回溯到养殖场，从养殖场追溯到基因库，再从基因库联结到千年文化传承。而河南农业大学，则通过这样一场生动有趣、色香味俱全的活动，展示了现代农业教育如何将专业知识转化为社会服务，将科研成果落地为产业动力，在乡村振兴和农业强国建设中，贡献着扎实而创新的“农大方案”。