鲁山县：非遗槲坠俏端午

端午节前夕，走进鲁山县露峰街道上洼社区河南初禾食品有限公司院内，山野香糯扑鼻而来，现场20余名巧媳妇们正在加紧包制当地端午名吃槲坠。

“我在这包槲坠今年是第4年了，每天可以包近1000个槲坠，平均一天能挣200多元，家里也能照顾。”上洼社区妇女赵香菊脸上洋溢着幸福的笑容说道。

槲坠是鲁山当地端午节的必备特色风味小吃之一，采用县城西部山区大量分布的槲栎树树叶为原材料，并用当地的龙须草当绳子进行缠绕，里面放入糯米、枣、花生之类的包成圆柱形。端午节前夕每家每户都会在家包制槲坠，刚出锅时槲坠清香扑鼻，令人垂涎欲滴。

据了解，上洼社区河南初禾食品有限公司，是由“90后新农人”程佳佳创立，并打造出“紫禾田”品牌，于2021年开始生产鲁山槲坠，槲坠的生产全部是在无菌车间、零接触、零添加、零防腐、真空锁鲜纯手工野草包制而成，从而保证了原汁原味，并于2023年成功申请为县级非物质文化遗产（紫禾田槲叶棕制作技艺）。

“今年我们利用去年储备的槲叶和今年收购的新鲜槲叶，从过完春节就开始生产槲坠，召集了附近30多名女工，每天订单不断，有固定的客户，产品销往东北、山东、北京、郑州等省份和大中城市，让在外鲁山人可以品尝地道家乡味的端午美食，也让非遗槲坠走出鲁山……”程佳佳说。（来源：鲁山县委宣传部 作者：李晓统 李业豪）