食分绝配：辛辣味

当食材里的辣椒素触动舌头的神经接收器，产生灼热感，随之是大脑分泌多巴胺安抚人体，这就成了吃辣的代价“痛快感”。辣味食材是厨师的最佳帮手，香料与辣椒配对能增香开胃。