郏县：小山村举办饸饹文化节

“山头赵村饸饹文化节开幕!”1月18日上午9点，随着郏县茨芭镇山头赵村党支部书记赵殿臣的一声高喊，气势磅礴的铜器舞、欢快的秧歌一时间让该村文化广场变成了欢乐的海洋。

文化广场附近，年货大集的摊点摆满了一街两巷，糖果、红枣、粉条、羊肉、美酒等年货琳琅满目。商家的叫卖声此起彼伏，赶集买年货的游客川流不息。郏县农民书法家协会的书法家现场挥毫为大家义写春联。拿到春联的村民笑得合不拢嘴。

文化广场南头，一口大锅里煮着大块羊肉，满锅的羊肉汤沸腾着，散发出诱人的香气。一台巨大的木制饸饹床高高矗立，十多人正忙着制作郏县地方风味名吃饸饹面。这台木制饸饹床长6米、高6米、宽2.5米，有520个漏孔，压一

次面能盛100碗。

“开饭啦!”刚到中午11点，第一锅饸饹面就出锅了，师傅们捞面、浇汤，撒上薄薄的羊肉片、红红的辣椒油和碧绿的葱花，一碗碗香喷喷的饸饹面就端上了桌。游客们大快朵颐，连声称赞味道美极了。招待了一拨又一拨游客，师傅们一直忙到当天下午3点多才熄火。

据了解，此次饸饹文化节由山头赵村村民赵帅钢和几个伙伴自发筹办。赵殿臣捐助了两只羊和10袋面粉，赵帅伟、赵伟峰、赵火山等村民甘当义工，忙得不亦乐乎，只为热情招待远道而来的各地宾朋。

赵殿臣说，山头赵村是中国历史文化名村和国家级传统村落。该村依山傍水，景色秀丽，有赵氏祠堂、关帝庙、老君殿、奶奶庙、牛王庙、白龙庙等古迹，有14株400年以上树龄的古树，还有古刹庙会、铜器舞、石刻工艺等非物质文化遗产，曾入选2019年度中国最美乡村名录，是闻名周边县市的乡村旅游目的地。2019年前后，中央电视台曾在该村拍摄了《乡村大集土味浓》《丰收中国过大年》节目，并在央视多次推广播出。此次饸饹文化节将持续到1月20日下午。

（来源：郏县县委宣传部 作者：孙书贤）