“匠心人” 侯建光：荣膺河南老字号大工匠，为豫酒技艺传承注入活力

1月15日，在河南省郑州市举办的河南省老字号协会2024年度工作总结大会上，河南老字号企业20人荣获“河南老字号大工匠”荣誉。其中，河南仰韶酒业集团党委书记、董事长、河南省酒业协会会长侯建光凭借其在老字号领域的责任贡献度、社会知名度和工作参与度成功登榜。这是继“国家级白酒评酒委员”“国务院政府特殊津贴专家”“全国优秀企业家”“中国酿酒大师”“第十届白酒专家委员会专家”等荣誉后，侯建光被授予的又一重量级殊荣。

岁月无声，奋斗有痕。当时间的聚光灯一次又一次地投射在侯建光身上，人们看到的，是一位稳健、勤勉、智慧的老字号企业掌门人，以及他以三十余载不变的恒心和毅力，致力于推动“仰韶文化传承、仰韶品牌崛起、豫酒产业振兴”的如磐信念和笃行实干。

侯建光，仰韶文化的传承者

1921年，仰韶文化首次被发现，并因其发现地河南省渑池县仰韶村而得名，其发现成为文化意义上“史前中国”的存在依据。作为中华文明的第一缕曙光，仰韶文化深埋在炎黄儿孙的基因和血脉深处。

作为“以文铸魂”的老字号企业掌门人，侯建光认为，仰韶文化和酒具有天然的契合性、密切的相关性，只要把两者进行有机融合，就能形成文化和商业“1+1＞2”的双赢效果，并在潜移默化中，唤醒每一位中国人心底的文化记忆，重塑中华民族的文化自信。

诞生于2008年的仰韶彩陶坊酒，是侯建光全程参与瓶型设计和产品研发的豫酒经典杰作。拆开酒箱，取出酒盒，端详酒瓶，古典、优雅的文化气息便扑面而来。倾酒入杯入口，更在视觉之外，带来嗅觉和味觉的多重享受，仿若穿越古今，与历史进行一场时空对话。

在侯建光的眼里，仰韶彩陶坊不仅是一瓶酒，还承载着7000年前的市井烟火，镌刻着华夏文明的印记。当酿者的匠心与时代的风华交融在一起，仰韶文化必将乘着仰韶酒香，洞见历史，映照未来。

侯建光，中华陶融香的缔造者

2016年，首都北京，仰韶酒业主导的陶融香型通过了由中国轻工业联合会、中国酒业协会、中国食品发酵研究院等多方组成的国家权威专家鉴定，正式确立为中国第十三种白酒香型，填补了豫酒无独立自主香型的空白。

把时间的指针拨回2004年，科班出身的侯建光决定因地制宜，结合渑池的生态环境、酿造传统和文化优势，从品质和文化入手，重新定义仰韶酒的品质和风格特色，打造一个能够代表仰韶、代表豫酒的品类和香型。

自2004年初，到2008年末，技术出身的侯建光带领仰韶酒业酿造和科研团队开展了艰苦的研发历程。四年的时间里，侯建光和团队日夜沉浸在曲房、酿造车间、酒窖、品酒室，通过一次次试验，一项项摸索，千万次的调整品评，最终敲定了“陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存”的四陶酿造工艺，调配出了一瓶“圆润、平衡、协调”的美酒——仰韶彩陶坊酒。

从外观到工艺，“好看，好闻，好喝，好受”的“四好品质”成为了仰韶酒独有的品质底色和品牌符号，快速风靡市场。近年来，不止在河南，在全国不少地方的商务或非商务宴席上，都时常有仰韶彩陶坊酒的产品惊艳亮相。

“爱河南，喝陶香”早已成为了河南主流的白酒消费风尚。近年来，在河南市场持续深耕的同时，仰韶酒业还积极探索品牌的全国化和国际化道路，在北京、山东、陕西、湖北、海南等多个省份完成了商业布局，并将产品出口至亚、非、欧、大洋洲14个国家，让醇厚的中华陶融香走出河南，陶醉中国，飘香世界。

侯建光，豫酒振兴的引领者

“以工匠之心打造一瓶好酒”，是仰韶酒业的核心价值观，也是以侯建光为代表的仰韶人为豫酒振兴砥砺前行的行动诠释。用侯建光的话来说就是：不急功近利，不浮躁冒进，实实在在酿酒，认认真真科研，踏踏实实营销。

2017年，河南省委、省政府提出“豫酒振兴”战略。仰韶酒业响应号召，积极行动，在豫酒高质量转型发展的道路上留下了一连串坚实的脚印。

2018年，推出豫酒高端产品——仰韶彩陶坊日、月、星，成为高端豫酒的形象担当;荣膺“河南省质量标杆”“国家绿色工厂”“世界美酒特色产区”“农业产业化国家重点龙头企业”等荣誉；

2019年，陶融型白酒酿造工艺进入中国酒业协会《一级品酒师》培训教材，成功申报《仰韶陶融型白酒团体标准》；通过国家级“CNAS实验室”资质认证；被授予“河南老字号”；年销售额达到20亿元。

2020年，承办多场“豫酒文化行”，带领各豫酒兄弟企业，走进河南各地市宣传推介豫酒；荣获“豫酒转型发展特别贡献企业”；年销售额攀升至25亿元。

2021年，博士后科研工作站成功挂牌；荣获“河南省五一劳动奖状”；年销量冲上30亿元。

2022年，接连成功举办中国白酒仰韶文化科技论坛暨中国酒曲探源传承专家研讨会、“活起来的仰韶文化”品牌推介会、彩陶坊天时品牌战略升级发布会等活动，有声有色的豫酒品牌故事更加深入人心。

2023年，承办集合了鲁、苏、豫、皖四省主要酒企的第四届中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会；中国酒曲研究院成功揭牌；荣获“河南省省长质量奖”“联合国教科文组织国际食文化博览会金奖”；销量突破50亿元。

2024年，仰韶牌荣获“中华老字号”，仰韶酒业正式启动品牌全国化战略；同年，侯建光当选为河南省酒业协会会长。

时间记录发展足迹，岁月铭刻奋斗历程。在2022年《中国酒业》杂志的采访中，侯建光曾对仰韶酒业崛起的秘诀和豫酒振兴的方向提出过朴实无华却深刻警醒的八个字：“方向正确，坚持到底”。

回望来路，侯建光带领着仰韶酒业，在品质、文化、科研、营销等各个维度瞄准方向，成功打造了仰韶这个肩负使命、笃定追梦的优秀老字号企业，讲好了新时代下动听的河南品牌故事。

展望未来，接过“河南省老字号大工匠”的金色荣誉，侯建光将带领仰韶和豫酒紧扣时代脉搏，在现代化河南建设、中国酒业繁荣的星辰大海上，书写出更加壮美的华彩乐章。（供稿：刘松）