鹤壁市市场监管局淇滨分局组织召开幼儿园食品安全观摩会

1月6日下午，鹤壁市市场监管局淇滨分局组织辖区内15家幼儿园代表召开食品安全观摩会，对示范单位金山路幼儿园的食品安全管理进行深入观摩与学习。此次观摩会不仅展示了规范的食品安全操作流程，还提出了更高的管理要求，旨在全面提升各幼儿园的食品安全水平，切实保障幼儿身体健康和饮食安全。

金山路幼儿园作为示范单位，向参会人员详细讲解了食品安全操作的全过程。从进货查验、清洗切配到加热烹饪，每一个环节都严格把控，确保食品的安全与卫生，特别是在专间规范方面，金山路幼儿园展示了细致的管理措施，包括消毒、留样以及三防设施设备的配备和使用要求。在进货查验环节，强调了供应商资质审核和食品原料索证索票的重要性，每一种进入厨房的食材都必须经过严格检验，确保来源可靠，质量合格。观摩过程中，淇滨分局明确要求各单位要进一步提高食品安全意识，优化厨房布局，规范操作流程，严格按照省级食品安全评价和优秀幼儿园的标准进行对标对表，扎实做好食品安全提升工作。

此次观摩会不仅是一次学习交流的机会，更是一次食品安全管理的动员会，通过实地观摩和详细讲解，各幼儿园代表对食品安全有了更深刻的认识。大家纷纷表示，将以金山路幼儿园为榜样，进一步加强食品安全管理，为孩子们提供更加安全健康的饮食环境。