科研成果有了实体 冬至限定河南“农大”牌水饺来袭

“农学院的面，动科的肉，园艺的菜，一顿饺子都是自家的科研成果，太满足了......”12月20日，河南农业大学举办“农大品种飨盛宴 自家饺子暖人心”迎冬至，包饺子活动，科研成果也被搬上了餐桌。

据悉，本次包饺子活动所用的“饺子皮”所用面粉是由河南农业大学农学院小麦分子育种创新团队选育的超强筋小麦新品种“豫农269”加工而成。该品种具有蛋白质、湿面筋含量高，湿面筋质量优，吸水率高，稳定时间长等特点，做成的食物具有弹性好，延展性好，口感筋道，耐煮等特点。

“饺子馅”里的猪肉使用的是河南农业大学生猪遗传改良与种质资源创新团队与谊发牧业联合培育的谊发优质猪，羊肉为我国特有的地方绵羊品种——湖羊，由河南农业大学动物科学教学科研实践基地、河南帮德农业科技有限公司提供。水饺使用的蔬菜来自园艺学院和豫艺公司共同选育的香叶芥新品种——“香叶饺子菜”，该品种香叶芥含有特殊的清香味，味道鲜，品质优。

河南农业大学学术副校长王道文在致辞中表示：“冬至佳节承载着深厚的文化底蕴，包饺子也象征着团圆美满。无论是面粉、蔬菜，还是肉类，无不体现了中原儿女对土地的深情厚谊，更体现了我校“厚生丰民”的办学理念。此次活动的食材皆源自农大科研成果，是真正有科技含量的饺子。希望考研学子吃了老师们蕴含着满满心意的饺子，能够蟾宫折桂、勇创佳绩，也祝愿本次活动圆满成功。”

随着一声令下，各学院的师生们迅速投入紧张而有趣的包饺子比赛中。面团的麦香和馅料的鲜香交织在一起，熟练的手指在案板上飞舞，擀皮声、裹馅声，宛如一首美妙的交响曲。师生们默契配合，现场充满了欢声笑语，包出的饺子形状各异，却都饱含着浓浓的农大心意。

热气腾腾的饺子端上餐桌，全体师生共同围坐，品尝着自己亲手包的饺子，享受着劳动带来的甜蜜成果。“好吃，咱农大食材包的饺子就是美得很”“这面说不定我也参与选育了呢”“科研成果有了实体，被搬到餐桌上，一股自豪感油然而生”“看着大家吃得开心，我也很幸福”师生们纷纷感叹。

在众多的饺子中，还隐藏着30个特别的“幸运饺子”，它们有着花生、大米、蔬菜等独特的馅料。吃到特殊饺子的幸运儿将获得由农学院、动物科技学院、园艺学院精心准备的农大科研成果大礼包一份。此外，活动现场歌舞活力四射，展现着青年学子的青春与活力。歌曲演唱悦耳动听，传递着暖暖的祝福与喜悦，让师生们在品尝饺子的同时，也享受了一场视听盛宴，现场惊喜连连，笑声不断。

此次活动不仅是一次美食的制作，更是河南农业大学传承中华传统文化、弘扬学校农科特色的生动实践。来自农学院、动物科技学院、园艺学院的食材，使最强科研成果汇聚成小小的水饺，让师生们更加深刻地体会到了弘农爱国的深刻内涵。