花“Young”新经济丨地摊经济 都市里的人间烟火气

编者按：消费是拉动经济增长的“主引擎”。盲盒经济、谷子经济、宠物经济、地摊经济……不断“上新”的经济形态、日益丰富的消费场景、接连涌现的消费新增长点，折射出欣欣向荣的经济活力，也展现出时代中国的勃勃生机。为此，大河网推出《花“Young”新经济》系列主题策划，聚焦这些新的业态、新的模式、新的场景，以“小”场景反映经济“大”能量。

人间烟火气，最抚凡人心。对于在城市里生活的许多人来说，逛地摊、逛夜市是人间烟火气的象征。烟火气也代表着他们从小成长的环境，是城市文化与特色的一部分，地摊经济也由此兴起，无论是街边的小吃摊，或者是市集里的艺术品摊位，总能让人在喧嚣的城市里找到能静下心来的烟火气息。

习习春风里的一块绿豆糕、夏日傍晚的一盘炒虾尾、萧瑟秋风里的一包糖炒栗子、寒冷冬日里香喷喷的烤红薯……地摊，方便、快捷、种类繁多，让人“逛吃”其中，尽显烟火气。所以，郑州的时尚男女钟爱夜市，流连于曾经的汝河小区、农业路上的黑老婆、东区的宝龙广场，直到油画厂、芝麻街等老厂改造后，成为他们的打卡地，随着郑州的不断变“胖”，夜市摊也越来越多，成为都市里的亮丽风景线。

每逢夕阳西下、霓虹初上，在繁华都市里奔波了一天的人们可以放缓脚步，从一个个夜市摊间找到那份让人心安的“温暖”。

低成本让更多灵活就业者选择摆摊

健康路夜市的一处摊位上，吴柳奇（化名）正在卖着烤肠粉，各种不同口味的肠粉，经过他熟练的操作，很快地递到顾客手中，随后传来的往往就是一句惊叹：真好吃。

在又做完一拨顾客的肠粉之后，记者跟吴柳奇聊了起来，问到为什么选择在这里摆摊儿，吴柳奇说：“当初也是考察了很久，最后才决定来健康路夜市摆摊，因为这里人流量大，每天的生意还可以，周末人会更多，生意也更好一些。相较于开店，摆地摊需要的成本更低，容易启动。”

当记者问到如何看待摆摊的人越来越多时，吴柳奇回答说：“现在很多人都是有一些手艺的，而且郑州的政策也支持鼓励大家摆摊，所以很多人也借此机会展示自己的手艺，同时能给自己带来一些收入。”

新兴的地摊力量：市集经济

位于郑州5号线地铁口的郑州记忆·油化厂创意园是一处新兴的地摊力量，这个园区以市集经济为主，摊铺的类型也更多，吸引了更多的年轻人前来，或品尝美食，或拍照打卡。

据郑州记忆·油化厂创意园负责人历志萍介绍：“郑州记忆·油化厂创意园由建于1952年的郑州油脂化学厂‘原址原位’的老厂房改造升级而来，目前分为追风公里市集、朱雀市集、西门里宝藏街、八大匠造物集、十八拍音乐市集五个市集。市集里的摊主们本身都有自己的第一职业，在这里打造摊铺时，会融入自己的特长，比如说，会唱歌的关东煮小姐姐、会跳舞的红薯西施等。同时也有很多文创类的摊铺，现在的年轻人对文创产品很感兴趣，南门入口处的西门里宝藏街就是以文创摊铺为主，每到周末人气特别旺。”

“这些文艺摊主的年龄都是90后、00后，和整个园区的受众也非常契合，所以他们做出来的产品也比较新颖，在外面的地摊上基本是找不到的。”当记者问到园区与传统地摊的区别，历志萍说，“除此之外，我们会定期带这些文艺摊主去苏州、上海等地优秀的市集学习，还给文艺摊主们设立了一个英语小课堂，每天都有英文讲解员上门一对一辅导英语，让他们能用英文介绍自己的产品，与国际化接轨。另外因为园区人流量比较大，周一到周五日均3万人，周六周日日均4万人，节假日每天就是6万人，所以他们的生意都很不错，我们有句口号叫‘别的市集挣零花，朱雀市集能养家’”。

宝藏街的一处漆扇店铺里，店主龙丹正在向顾客展示漆扇的制作手法：“制作漆扇的材料，我们选的是大漆，这也是中国的非物质文化遗产，漆扇也算是大漆的衍生品，考虑到大漆容易让人过敏的问题，我们会把大漆制作成熟漆，然后再对漆扇进行制作。”龙丹边说边演示，很快一把漆扇就制作完成了。

当记者问到店铺的运营情况时，龙丹显得信心十足：“我已经把这家店当成了我的主业，我们的店面是今年5月份开的，虽说营业时间不长，但是很受小孩子和年轻人的喜欢，依托着郑州记忆园区的高人流量，我对未来的经营情况充满了信心。”

地摊经济“年轻化”：为城市发展注入新动力

记者查询资料发现，郑州市城市管理局2024年6月11日发布了“关于发扬地摊经济建议的答复”，其中提到：2023年郑州市地摊经济从业人员数量至少有10万人，大多数集中在商业中心区、社区和背街小巷等地方，其中社区地摊经济的发展潜力较大；地摊经济主要的消费人群涵盖范围较广，几乎各个年龄段都有消费行为。

郑州市通过发放消费券等方式刺激消费，进一步促进了地摊经济的发展，2023年全市设置49处美食街区，吸纳商户2000多家，为市民提供休闲消费便利，同时保障了城市的整洁和秩序，郑州市地摊经济的发展为城市带来了活力和就业机会。

夜市和地摊一头连着老百姓的烟火气，一头连着业态消费集聚热点，“地摊经济”作为城市经济的重要组成部分，随着更多年轻人的加入，正以其独特的魅力和活力，为城市的发展注入新的动力。（孙振恒 实习生 邝凯瑞 设计 胡瀚泽 部分图片摄影：张文举）

来源：大河网