鲁山县：规模种植野菜效益高

11月27日，在鲁山县张良镇前营村南的一大块荠菜地里，十多工人正在采收荠菜，仔细观察会发现这里的荠菜与本地的荠菜略微不同，叶片宽大又肥嫩。一旁的种菜大户黄替和合作伙伴、方诺公司负责人王广圈淳淳叮嘱工人们要把个别黄叶摘掉，用剪刀把带泥土的根须剪掉。

“这是国外荠菜和咱们本地荠菜的杂交品种，既保留了国外荠菜的肥嫩，又适应了咱们这里的气候。听山东客商说，这批荠菜将出口到东南亚一些国家呢，所以得把荠菜收拾干净。”黄替说。

荠菜是一种可食用的野菜，它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分，有促进消化、降血压、抗凝血等功效，鲜荠菜馅饺子广受中国城乡居民的青睐，市场潜力巨大。不过荠菜一般生长在麦地里或田间地头的杂草中间，得仔细寻觅才能发现，人工采收费时费力，是一种市场稀缺的蔬菜。

黄替和王广圈都是张良镇蔬菜种植大户。据他俩介绍，看到规模种植荠菜的商机后，4年前他们把本地荠菜种子带到青岛市农业科学院，在那里的专家帮助下和国外新品种荠菜“速青抗冻1号”杂交，培育出适合本地气候的新品种。3年前他们拿到杂交种子样本后试种了2亩多，去年又扩大到10多亩，都取得了不错的产量和收益，因此今年在张良及附近乡镇扩种到了600亩。

为了种出高品质的荠菜，俩人进过咨询有关专家后商定，除了大量施用农家肥和有机菌肥外，还用一定比例的牛奶、啤酒、红糖水当作冲施肥给荠菜补充营养，所以种出的荠菜很是肥嫩鲜美，再加上荠菜是野生菜，不易发生病虫害，不用打农药，深受消费者欢迎。

据俩人介绍，荠菜一般在9月初播种，目前采取的是剔大（荠菜）留小（荠菜）的方式，一般在11月下旬、12月下旬和春节前各采收一次，亩产合起来达5000斤左右，按近年来的市场价格，亩均纯收入可达万元以上，效益可观。

“张良镇是河南省万亩无公害蔬菜基地，我们会鼓励菜农不断引进优质新品种蔬菜，取得更高的种菜收益。”张良镇党委书记杜彦辉说。

（鲁山县委宣传部蔡文杰乔新强供稿）