和美乡村雁鸣庄 鸵鸵特色产业旺

生态和美雁门开

“八月十五雁门开，鸿雁南飞带霜来。”每年春秋两季，数不清的大雁在雁鸣沟作为中途的栖息地，雁鸣沟天然的自然环境给大雁带来了丰富的食物资源，优良的生态环境非常适宜大雁栖息、休整，雁声和鸣，荡气回肠，雁鸣庄村因此而得名。

雁鸣庄位于环境优美的鲁山县熊背乡，这里地处北纬33°福脉、自然资源丰富。熊背乡因靠山岗，岗如伏熊之背而得名。熊背乡山林面积14万亩，森林覆盖率达90%以上，地处北亚热带向暖温带过渡地带，环境幽静、森林覆盖率高、富含丰沛的负氧离子，年均气温14.8℃；区域内坡地较多，其地势较高、利于排水、通风良好、光照充足。2022年12月5日，雁鸣庄因生态优美宜居，乡村开发规划有序，村街布局合理，入选河南省第二批全省乡村康养旅游示范村创建单位名单。

鸵鸟养殖产业旺

基于熊背乡得天独厚的自然资源和有利条件，平顶山市舜和农业开发有限公司顺势而为，搭乘乡村振兴的快车，于2017年通过全面、反复的实地考察和科学论证，发现这里非常适合鸵鸟生长，最终确定在熊背乡依托鸵鸟养殖产业建设鲁山县熊背乡乡村振兴（沟域经济）示范区，2021年该项目被列为平顶山市重点建设项目。

该项目以乡村现状为基础，依托鸵鸟养殖基地打造成一个集旅游、观光、餐饮、住宿、科普、园艺、采摘等为一体的吃、喝、玩、乐、住、学、购的鸵鸟特色生态产业园。目前，舜和农业的鸵鸟养殖，已被鲁山县列为三农特色产业。

研发提升“含金量”

舜和农业立足于发展标准高、融合深、链条长、质量好、方法新的现代化鸵鸟养殖，依托与各高校的深入合作，以最新的科研成果和技术支持，实现“产、学、研”相结合的新型农业养殖发展思路，开启“校地企”合作的新篇章，推动鸵鸟产业行稳致远。

舜和农业与中国农业大学共同合作建立《中国农业大学教授工作站》；与河南农业大学共同合作成立《河南农业大学鸵鸟研究基地》，2023年5月11日，该基地在河南省鲁山县熊背乡雁鸣庄村正式揭牌，校企合作，以专业助力发展，让科技赋能鸵鸟产业。目前舜和农业已培育出一条集养殖、孵化、加工、观赏、餐饮和民宿于一体的鸵鸟特色产业链。

加工延长产业链

“公司将聚焦鸵鸟全产业链，加大研发力度，提升创新能力，精益开发鸵鸟全系列产品，探索建立新型经营模式，不断拉长鸵鸟全产业链发展、提高附加值，打造中国第一家鸵鸟科研基地，进一步赋能乡村振兴和产业发展。”2023年9月15日，县委书记来此调研鸵鸟养殖基地情况，舜和公司负责人陈长松高兴地说。

目前公司已开发多款鸵鸟卤肉精品礼盒、鸵鸟肉酱、鸵鸟鲜肉等产品，更多鸵鸟产品正不断研发中。

公司旗下品牌新中鸵、鸵鸟功坊、鸵鸵好、龙鸵等数个子品牌覆盖近200项产业类目规划，从肉类食品加工、主题餐饮、商超、生态农业、旅游、康养、日化产品、医药产品等多个领域深入开发，全方位布局鸵鸟全产业链开发。

鸵鸟全身都是宝

我国著名营养学家于若木女士为鸵鸟亲笔题词：“鸵鸟肉乃肉中精品”。

鸵鸟肉——肉中红宝石之称。鸵鸟肉有肉中贵族、肉中红宝石之称，属于纯红肌，纤维短，口感细腻鲜嫩，营养丰富，无异味，有“五高三低一多”的营养特点（高铁、高钙、高锌、高硒、高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量、富含27种人体所需的氨基酸），营养价值远高于其它肉类，是肉中珍品，经常食用可以减少心脑血管等疾病的发生，被誉为“长寿肉”。而且鸵鸟肉没有食用禁忌，老少妇女都可以食用，这也是平常食用的其它肉类无法比拟的。世界卫生组织公布：鸵鸟肉优于牛羊肉，是人类最喜欢，最健康的肉类之一。鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。

鸵鸟蛋——“百蛋之王”。鸵鸟蛋是现存鸟类中最大、最重的蛋，一枚蛋重达2.5~3斤，其壳坚硬，壁厚约2~3mm，呈乳白色，具有象牙光泽，被称为“百蛋之王”。

鸵鸟蛋液营养价值是比较高，主要体现在以下几个方面：

第一、鸵鸟蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，可以补充人体所需的营养，促进人体的生长发育，增强免疫力。

第二、鸵鸟蛋中的卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用，有助于延缓老年人的智力衰退，改善记忆力，对于老年痴呆有一定防治作用。

第三、鸵鸟蛋含有的丰富铁元素，有利于促进机体内血红蛋白的生成，促进机体的造血功能，有效改善贫血、失血过多引起的面色苍白等症状，缺铁性贫血患者可以多加食用。

第四、鸵鸟蛋中含有的核黄素有助于促进视力的发育，具有很好的保护视力作用，对于一些眼部疾病有一定的防治效果。

依托雁鸣庄优渥的生态环境，熊背乡偏硅酸天然山泉水源、富硒土地、天然氧吧的优越自然环境，围绕鸵鸟养殖产业发展生态养殖，生态农业，让舜和农业鸵鸟养殖和鸵鸟肉的品质有了更好的提升，为公司旗下新中鸵、鸵鸟功坊等子品牌产品鸵鸟鲜肉、鸵鸟卤肉有了更高的品质保证。精选优质鸵鸟品种、优渥的养殖环境，让高品质的鸵鸟卤肉已成为商务往来、走亲访友馈赠礼品的不二之选。

新中鸵城市展厅：河南省鲁山县花园路南段，鲁山（中国）鸵鸟系列产品展厅

新中鸵鸵鸟养殖基地：河南省鲁山县熊背乡雁鸣庄村，鸵鸟（中国）种鸟养殖基地