绽放舌尖上的“豫味”！20多家河南老字号地方特色美食亮相河南省商务厅

“这家糟鱼太香了，给我来点。”

“牡丹老酱配上窝窝头越嚼越香”

商丘的陈家糟鱼、洛阳牡丹古都老酱、开封祝家养生窝窝、沁阳的驴肉丸子......在这场由河南省食品安全协会主办的展销会上，人声鼎沸，热闹非凡，各类美食让市民朋友饱足口福。

11月1日，“促销费 助力河南特色产业发展 走进河南省商务厅”活动在郑州开启。据了解，本次活动由河南省食品安全协会主办，河南商务投资公司、中共雷锋帮帮团、河南老字号协会支持，汇集了开封、洛阳、商丘、焦作等20多家老字号品牌和农特产品，通过现场制作、展示展销、互动体验、线上直播等活动，助力“特色美食”走出去，点燃消费新活力，还充分展示老字号品牌的匠心匠技和文化魅力，让国货之光持续闪耀。

活动现场，老字号企业纷纷亮出绝招，色香味俱全的各类特色美食吸引众多市民前来品尝。这边焦香酥脆的沁阳董国庆驴肉丸子刚摆好，很快便被一扫而空;那边飘着香气的陈家糟鱼展台前，试吃、购买的人络绎不绝。营养丰富的原阳的富硒胚芽米、富硒挂面、颗颗饱满圆润的富硒黄豆，因更具营养价值、香味浓郁，吸引力不少市民在展台前驻足。还有贡麻花、酸甜嘎嘣脆的胖嫂冰糖葫芦、刘家烧饼、豆腐干、野山楂、豫红枣，琳琅满目的产品，让人应接不暇。

美食蕴含着优秀的中华民族文化，也饱含着人们对“烟火气”的挚爱。这一方小小的美食里，蕴含着一代代手艺人的匠心与传承。据商丘归德老三样的负责人介绍，老三样指的是黏面馍、豌豆糕、沙糖馅。比如黏面馍主要的原材料就是各种米和大枣，从挑选、清洗、石磨磨成米浆，经过十几道纯手工工序，才有了这道香糯酥软的糕点。

洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。在洛阳古都牡丹老酱展区前迎来了不少客人，询问、试吃、购买，人头攒动，十分热闹。“在传统酱料的技艺之上，巧妙的融入洛阳的牡丹花，浓厚的酱汁中又带有丝丝牡丹香甜，酱香浓郁，不显齁咸。这款酱料在日本、新加坡等地也非常受欢迎”牡丹老酱的老板介绍道。

除了沉浸式的线下“逛吃”展，更有专业的农特产品主播走进活动现场，向屏幕外的观众分享河南老字号产品，实现了线上线下互相引流、互相补充，以“互联网+”思维为农特产品销售、推广助力。

据河南省食品安全协会 地方特色食品委员会主任李娜介绍，这次活动就是为河南当地的老字号、非遗美食搭建了一个信息交流、融合发展、洽谈销售的平台，让老字号不断焕发新活力，拓宽销售渠道。此后，我们还将以本次活动为契机，为商家去对接商超、餐饮店、机关单位等，帮助商家打开销路，让河南这些没有任何添加的美食、地方特色能够“走出去”。

据悉，本次活动共展览两天，以美食为纽带，加强河南地区美食文化交流，弘扬传统美食文化。未来，河南省食品安全协会将通过不断创新消费场景、提升消费体验、释放消费潜能，为老字号企业发展赋能。