财经豫言|文化赋能，仰韶酒业如何定义豫酒印象？

仰韶酒自产生之日起就与仰韶文化脉脉相通、息息相关。

1921年，河南渑池仰韶村发现了新石器时代的文化遗存，并将其命名为仰韶文化，从此揭开了我国现代考古学的恢宏序幕；2021年，仰韶村遗址第四次考古发掘发现了附着着粮食发酵酒物质的小口尖底瓶，证实了酿酒技术早在仰韶时期已经存在。

在仰韶村这片厚重而悠久的土地上，华夏民族的酒文化翻开了璀璨而厚重的第一页。当地人更是依托仰韶文化创立了仰韶酒，同时，他们将彩陶技术应用在酒瓶设计上，为仰韶酒增添了独特魅力。

7000年来，仰韶酒始终与仰韶文化相伴而行，根植于中原大地，点缀着中华文化。属于仰韶的这抹陶香始终萦绕在河南人的周围，成为河南传统文化组成中不可缺少的一部分。

天下美酒，何以仰韶闻名？

美酒的文化属性与生俱来，于仰韶而言，其文化底蕴更是得天独厚。

据郭沫若《中国史稿》实证：曲蘖酿酒技术，在新石器时代的仰韶文化时期就已经出现。

2021年9月29日，仰韶村遗址第四次考古发掘发布重要考古成果：本次出土的仰韶文化中期、晚期小口尖底瓶样品中，检测出有谷物发酵酒残留。经专家检测，此谷物发酵酒残留是以黍、粟、水稻、薏苡、野生小麦族和块根植物为原料制作的发酵酒，其所酿造的第一瓶谷物粮食酒正是曲蘖酒，采用的正是发芽谷物和曲发酵两种酿酒技术。

这证实了仰韶时期是我国谷物酒的源头，同时也是我国曲酒酿造的源头。

仰韶文化发源于河南省三门峡市渑池县。位于黄河之滨的渑池，河流纵横、森林茂密、四季分明、降水集中、光照充分，其境内河流、甘泉、美池比比皆是。渑池的物产资源丰富，丘陵地形适合丰富多样的微生物种群繁殖，是酿酒微生物菌种多样性生长的圣地，为中国酒曲的诞生奠定了坚实基础。

此外，渑池的醴泉也尤为适合酿酒。据乾隆十一年的《渑池县志》记载：治东许，玉皇庙沟，有水极甘美，能助酒味，酿家多取之，故名醴泉。“醴”既有甘甜之意，也是美酒的别称。研究表明，醴泉水富含钙、钠、钾、镁、铁等矿物质且酸碱适度，近乎天然软水，是最适宜酿酒的天然甘泉。

一瓢醴泉水，浸释九粮精华；代代仰韶人，相延千年酒香。丰富而优质的醴泉水，是酒城渑池最为宝贵的自然资源之一，为酿造仰韶美酒提供了得天独厚的天然保障。

7000年前的仰韶文明时期，农业发展成熟，农业生产自给自足，并且留有富余，富余的粮食便可转化为更高消费层次的美酒，为曲蘖的产生提供了必备条件。

中国酒曲，始于仰韶。种种史料证明，7000年前仰韶的先民不但以发芽黍为糖化剂酿造谷芽酒，同时也已掌握利用红曲霉、曲霉和毛霉制曲的酿酒技术。以此，可见仰韶的酿酒文化与中华文明一脉相承，在中国酿酒史中占据着举足轻重的地位，也可洞悉仰韶酒在豫酒中的典范作用。

人文荟萃，仰韶酒业欲何为？

以仰韶文化为中心，强化仰韶的品牌认知，近几年，仰韶酒业可谓“动作”频频。

2019年，仰韶酒业提出“一庄五园”的战略规划。根植酒文旅产区概念，在河南渑池打造以“仰韶酒庄”为核心的“一庄五园”，成为河南白酒和旅游行业中创新发展典范。同时，“一庄五园”战略从原粮、酒曲、藏酒洞到彩陶酒瓶，牢牢把控仰韶酒的品质，助推仰韶彩陶坊品牌成为一张引人入胜的河南名片。

2021年，仰韶酒业牵手河南卫视，“仰韶彩陶坊”联手“奇妙游”，河南两大超级IP强强联动，掀起了一场轰动全网的文化风暴。根植于七千年的仰韶文明，这一年，中原文化与仰韶彩陶坊频频破圈，点燃了海内外华人的文化热情，全网点击量超三百亿，仰韶酒业的文化品牌实现高质量传播。

2022年，仰韶酒业又以“年度战略合作伙伴”的身份与河南广播电视台再续前缘，打造了《清明奇妙游》《端午奇妙游》以及《七夕奇妙游》，持续挖掘仰韶文化的内涵，从战略高度创新文化价值，讲述仰韶的文化故事，像海内外展示仰韶彩陶坊的品牌力量。

以“对话河南”系列活动打造全新的品牌主张，讲述河南品牌故事，为仰韶酒业构筑强大的品牌号召力；以黄帝故里拜祖大典、三门峡黄河文化旅游节等文化品牌活动传递河南文化力量，深化提升仰韶酒业的品牌归属感；以专属文化宴会IP——太阳盛宴打造仰韶金字品牌，壮大仰韶酒业的品牌实力，同时丰富豫酒的品牌内涵……

近期，仰韶酒业又在网络平台推出“追寻中国之前的中国”“仰韶彩陶坊经典天时”“中国酒曲·始于仰韶”等系列栏目，多维度、多角度解读了仰韶文化、品牌、产品等内容，构建了仰韶彩陶坊的品牌生态圈。

背靠仰韶文化，仰韶酒业顺应白酒行业发展潮流，以“文化仰韶”战略为指引，在传承和发扬仰韶文化方面卯足了劲，提升消费者对中华传统文化认同感的同时也让仰韶酒业的品牌文化于润物细无声中引人入胜，在中原大地唱响了一首属于仰韶的奋进之歌。

继往开来，仰韶酒业当如何？

通过多维度的文化赋能，仰韶酒业已具有深刻而丰富的文化内涵。以2022年为起点，今之仰韶已迈入全新的发展时期。

《仰韶酒业“十四五规划”》表明，仰韶酒业要在2025年实现70亿销售额，并冲刺100亿销售目标。如今，仰韶酒业的“百亿蓝图”已经绘就，文化仰韶品牌高质量发展的战略蓝图也在逐步夯实。

“仰韶酒独具特色的文化底蕴是仰韶人应该骄傲的地方，现在我们所要做的就是汲取智慧，古为今用，用气雄万夫的文化自信去传播它，让仰韶文化融入时代发展的生产生活之中，活起来、火起来。”谈及文化仰韶，仰韶酒业品牌顾问王见宾如是说。

依托仰韶彩陶坊的品牌内涵和仰韶酒庄“一庄五园”的外在体现，仰韶酒业始终致力于将仰韶的品牌文化真正触达消费者。

中国酒业协会副秘书长甘权也曾表明，仰韶文化永远是仰韶酒业的精神和魂魄所在。

今年5月，河南省委书记楼阳生在仰韶酒业调研时指出，仰韶酒业是对仰韶文化的深度融合，其主打产品仰韶彩陶坊的瓶型具有很好的观赏性、很有特色，很好地宣传了河南酒文化。

7000年前，中华文明的第一道曙光——仰韶文化，为仰韶酒业烙上了最为鲜明、深刻的文化印记；7000年来，仰韶酒业结合现代生物技术，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上，将仰韶的文化魅力倾注在每一个酒瓶中、每一滴佳酿里，为仰韶酒赋能赋值。

在仰韶酒的身上，无处不凸显着仰韶文化，仰韶文化在仰韶酒的发展过程中占据着举足轻重的地位，同时，仰韶酒也为仰韶文化的传承与发扬贡献了不可磨灭的力量之源。如今，仰韶酒与仰韶文化相辅相成，共同带动豫酒振兴迈上了新台阶。（财经豫言专栏作者：沙靖涵）