杜康:杯酒之中,豫见千年时光的醇厚之韵

杜康:杯酒之中,豫见千年时光的醇厚之韵

杯酒之中盛满千年时光,唇齿之间氤氲文化浓香。

千年前,酒祖杜康在洛阳酿造出中国史上第一杯秫酒,开创华夏酿酒行业。此后,酒文化在中华大地上波澜壮阔,醇厚绵长。

诗酒碰撞,杜康惊艳千年时光

沿着时间轴向前,杜康在中华文明史上书写了众多辉煌灿烂的篇章。“有饭不尽,委余空桑,郁结成味,久蓄气芳。”杜康偶然间的一次发现,将酒深深融入华夏五千年历史长河。杜康酒一经问世,就受到历代帝王的青睐,素有“天下美酒”之名,更有“进贡仙酒”之誉。清《直隶汝州志》中记载,周平王迁都洛阳后,得尝杜康酒,感其佳,逐定为宫中御酒,并封杜康为酒仙,赐洛阳杜康村为“杜康仙庄”。

洛阳杜康村

洛阳杜康村

洛阳杜康村,这里三山环抱,风景秀丽,杜康河纵贯南北,清冽碧透。伊河的支流杜康河,源出牛山,汇于伊。伊河和洛河撑起了河洛文化的一翼厚重,中国著名的世界文化遗产龙门石窟就在伊河两岸。

天然形成的玄武岩层层叠叠,落于杜康河之下,层层过滤,清澈甘甜的玄武古泉水,含有硒、锶等40多种有益于人体健康的微量元素,方能酿造出醇厚甘美,静雅柔和的杜康美酒。

三千惆怅,一杯饮尽,便化作诗。酒是无字的诗,诗是有字的酒,杜康与诗词碰撞出无数浪漫。

一杯清酒,对月邀歌,便有了“何以解忧,唯有杜康”的千古名句。短短的一首诗,唱尽一代枭雄曹操的万丈豪情壮志,写尽雄浑豪迈,也将“杜康”一举推向中国诗酒文化的高地。

此后,杜康,凝结微醺的灵气,流淌无数诗人笔下,演绎出无数传世绝唱。

杜甫的“杜酒频劳劝,张梨不外求”自豪,宋代理学家邵雍“吃一辈子杜康酒,醉乐陶陶”的绝唱。苏轼“从今东坡室,不立杜康祀”的吟咏。白居易在《酬梦得比萱草见赠》中写到“杜康能散闷,萱草解忘忧。借问萱逢杜,何如白见刘。”年近古稀的白居易将刘禹锡比作杜康,共饮可解愁。不禁感叹,时光易逝,幸好还有知己相伴。杜康,早已不仅仅只是美酒,而是融入诗词中的绝美意象,是诗人创作灵感的源泉。正如元朝谭处端在《酹江月 题酒》中所言,杜康得妙,酿三光真秀,清澄醇酎。太白仙才乘兴饮,一斗佳篇百首。

从杜康酿酒开始,便在中华大地上生了根,渗透进文化发展的脉络之间,形成了独具中国特色的“诗酒文化”,塑造了多姿多彩的杜康文化,让浅浅一杯杜康酒,染上千年文化之香。

古今传承,沉淀杜康醇厚之韵

饮一杯杜康酒,品千年时光沉淀之香。从一粒种子到一滴美酒,杜康人薪火传承,赋予它独特的香味。

杜康酿酒车间

杜康酿酒车间

传承,赋予杜康酒醇厚之韵。酒祖杜康酿造了第一杯粮食酒,开创了用曲酿酒的先河。一代代杜康工匠,口传心授,形成了“三蒸三酿、五齐六法”的酿造技艺。如今,杜康酒遵循着这套最古老的酿酒工艺,从选料、制曲、酿造到存储的每一个酿酒环节,都严格遵循古训,还原5000年前的古味。其中,玄武、上皇古泉、人工出窖、人工装甑、缓火蒸馏、用叉装甑、老五甄工艺、以千年古桑桑泥培植的窖池、择时取酒等都是杜康美酒古法酿制重要途径,充分吸纳天地灵气,汇就杜康酒的甘美醇和。2007年2月,杜康酒酿造技艺还入选了河南省非物质文化遗产。品一口古老陈酿,尝尽千年文化余韵。

时间,赋予杜康酒陈香舒适。新酿的白酒辛辣刺激,在时间的沉淀下,酒质慢慢发生变化,散发出浓郁的芬芳。封坛与藏酒,是杜康千年的传承,更是一份属于杜康的坚守。每一瓶呈现在消费者面前的杜康酒,经过时间的沉淀,散发出独特的芳香浓郁,酒韵悠长。

杜康造酒

杜康造酒

文化,赋予杜康酒国韵之美。国风遇上白酒会碰撞出什么火花?“杜康造酒”的包装设计,出自中国包装设计大师、全球三大设计奖大满贯得主潘虎之手。“杜康品牌标识”采用古风古韵的小篆体,尽显千年白酒文化气度。瓶盖融入三国时期官帽视觉概念,凸显着古典美特有的气势。瓶颈以宋代山水巅峰之作《千里江山图》重新刻画杜康造酒图,以美学与创意,生动地展现中原千年文化的灿烂辉煌。瓶身以河南博物院镇馆之宝莲鹤方壶激发腰线设计、流畅的曲线呈现中式美学。外包装盒融入天下第一门——隋唐洛阳城应天门形象,为杜康酒绘制一幅青绿山水国风画卷。

漫漫时光,酒韵悠长,一杯杜康,沉淀着千年时光的香气,历久弥新,在时代的步伐中生生不息。杜康作为豫酒的领军品牌,立于时代潮头,始终坚守以品质为核心的工匠精神,实施“品质杜康、文化杜康、责任杜康”三大发展战略,以自身的不断突破,书写着杜康发展新篇章,引领豫酒复兴。