【豫健科普】《膳食指南》轻松读：哺乳期怎么喝汤才更健康？

乳母每天分泌乳汁，加上自身代谢的增加，水的需要量也相应增加。每日应比孕前增加1100毫升水的摄入，可以多吃流质食物，如鸡汤、鲜鱼汤、猪蹄汤、排骨汤、菜汤、豆腐汤等，每餐都应保证有带汤的食物。

但汤的营养密度不高，过量喝汤会影响其他食物，如主食和肉类的摄取，造成贫血和营养不足等问题。因此，喝汤也有讲究。

1. 餐前不宜喝太多汤。餐前多喝汤会导致食量减少。对于需要补充营养的乳母而言，应该增加而不是减少食量，所以餐前不宜喝太多汤，可在餐前喝半碗至一碗汤，待到八九成饱后再喝一碗汤。

2. 喝汤的同时要吃肉。肉汤的营养成分大约只有肉的1/10，为了满足产妇和宝宝的营养，应该连肉带汤一起食用。

3. 不宜喝多油浓汤。太浓、脂肪太多的汤不仅会影响产妇的食欲，还会引起婴儿脂肪消化不良性腹泻。煲汤的材料宜选择一些脂肪含量较低的肉类，如鱼类、瘦肉、去皮的禽肉、瘦排骨等，也可喝蛋花汤、豆腐汤、蔬菜汤、面汤及米汤等。

婴儿3个月内，乳母应避免饮用含咖啡因的饮品，如咖啡、茶。3个月后，乳母每日咖啡因摄入量应小于200毫克。

咖啡中咖啡因的含量因咖啡豆品种和加工方法有很大不同，低咖啡因咖啡，如一杯意式咖啡中含量可能低至50毫克，而一杯滴滤咖啡的含量可高达200毫克。如不了解咖啡品种和制作方法，乳母每天饮用咖啡不要超过一杯。浓茶中的咖啡因含量也较高，乳母可饮用淡茶水补充水分。

产褥期对于母婴来讲，都是关系到日后长久健康的关键时期。以下关键事实，是在充分的科学证据基础上得出的结论，应牢记：

1. 产褥期动物性食物摄入明显高于其他哺乳阶段，会导致哺乳期营养不均衡。

2. 因为乳汁分泌、补偿妊娠分娩的营养损耗、促进器官系统的恢复，乳母比一般育龄妇女需要更多的营养，特别是蛋白质、维生素A、钙和碘。

3. 母乳中维生素A和碘易受乳母膳食的影响，增加动物肝脏、海藻类食物的摄入，有利于提高乳汁中维生素A及碘的含量。

4. 母乳喂养有利于母婴健康，特别是能够降低母亲产后出血、体重滞留及乳腺癌发病风险。

5. 产后有规律的身体活动能够促进母亲身体恢复和维护母婴健康。

（作者：书小言）