为什么酒越“老”越有价值？

每一瓶老酒都是一段历史，都见证着企业发展的历程。

据悉，仰韶酒业举办的“历久弥香·岁月芬芳”2022仰韶彩陶坊老酒鉴赏与收藏启动仪式已在郑州圆满举行。之后活动将在7月12日漯河站、7月14日洛阳站、7月15日三门峡站三大地市开展老酒征集，各地市的老酒爱好者可与当地负责人进行联系，参与老酒兑换活动。最后，仰韶酒业将于7月16日邀请老酒收藏爱好者和白酒行业专家及媒体等，相聚于世界美酒特色产区——河南渑池，举行收官仪式，共探酒香之源，共鉴仰韶陶香风采。

老酒，一个老字，传达了其穿越时间长河的厚重。作为能喝的古董，不可再生的文化资源，被各路爱酒人士孜孜不倦的发掘，剩下的老酒更是“物以稀为贵”。如今，收藏老酒已经成为一种趋势，在市面上，老酒更是以非常直观的高价的方式体现出自身的价值。那么为何老酒的价值会如此高呢？

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老酒的品质价值

老酒，在口感上，拥有新酒无法比拟的优点。老酒历经时间的洗礼，减少了新酒的杂味和刺激性，变得柔和醇厚。因为酒中的酯类成分是一种芳香性物质，能增加酒的香气。而经过贮存的酒酯类物质能增加，所以，酒越“老”，香味就越浓，酒质就越好。因此，对于“食不厌精”的人们，品上一口老酒的味觉享受是十分难得的体验。

经过时光历练的仰韶老酒，酒体中的“阳性分子”逐渐达到平衡，酒的香气变得愈加协调，丰满。

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老酒的收藏价值和升值空间

老酒因为品质和稀少的原因，其收藏价值远远高于仅仅是普通商品的新酒，投资也是老酒价值展现的一个方面。有些老酒品质很好，同时稀缺，具有一定的投资价值。白酒行情涨势大好，老酒价值也涨到了一个高点，而其价值稳定性更好。选择优秀的适合投资的老酒也尤为重要，其中，品质,度数，稀缺性，完整性都是重要的选老酒的标准，能符合以上所有的要求才算一款优秀的收藏酒。

仰韶陶器，是最早的藏酒器，在仰韶文化时期出现的陶器中发现酒的存在，以陶酿酒，以酒养陶，陶酒互藏，温净如玉。仰韶时期的优质陶器因其天然的特性，成为了仰韶酒稀缺的特征。严格的工艺为优质的酒品提供了保障。于收藏酒而言，仰韶酒是很好的选择。

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老酒的文化价值

老酒的文化价值也是不可低估的。无论是酒体本身，还是包装设计，都留存着时代的特征和烙印，浓重的怀旧气息瞬间把人们带回那个有着他们独特记忆的时代。而一些被爱酒人士久藏在家的老酒，就像一位老友，成为了情感的寄托和回顾岁月的载体，每每望去，都是一段只属于当事人的回忆和历史，为生活增添了别样的情怀。

仰韶文化7000年，历时之久，每一滴酒都凝聚了前人的智慧，每一道工艺都汇聚了千年来酿酒人的匠心，每一瓶老酒都在生生不息的讲述着华夏的灿烂的历史。

时间是美酒的重要配方，品酒之人，家里一定有藏酒。在追求极佳口感和高品质生活的同时，情感的寄托和精神文化的熏陶也尤为重要。期待诸位带着老酒和老友赴宴，把酒言欢，诉说那些和老友喝老酒的美妙回忆。