西九华山风景区的美食文化源自于豫南民家系列,都是采用天然原材料精心烹饪而成,各色农家菜芳香四溢,油而不腻,汁多汤美。现景区推出八大招牌菜:
豫南黑猪肉:
豫南黑猪肉,天下闻名。黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命,这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素,特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低。西九华山黑猪肉具有补肾养血,滋阴润燥,改善缺铁性贫血,容易吸收,补充皮肤养分、美容之功效。
白鹭湖面炖鲫鱼:
西九华山风景区推出的白鹭湖面炕鲫鱼,鲫鱼全部在白鹭湖捕捞,无任何污染,肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。
干锅淮山羊:
山羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
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