光山县市场监管局全面加强节前疫情防控  重点环节检查工作
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光山县市场监管局全面加强节前疫情防控 重点环节检查工作

为进一步强化疫情防控及进口冷链食品监管,切实维护“双节”期间食品安全,保障全县食品市场稳定有序,2021年1月16日,光山县市场监管局党组书记、局长王世军带队检查全县冷链食品经营、餐饮服务重点环节的疫情防控和食品安全工作。

近来,疫情防控压力不断增大,市场安全平稳有序是关系民生、牵动民心的大事。检查组一行先后到帝坤大酒店、碧海云天大酒店、海纳百川大酒店、新华宾馆、光州和平饭店等餐饮服务企业以及上官岗农产品批发市场等地。针对餐饮服务从业单位,重点检查了是否落实近期就餐人员登记制度,包括姓名、身份证号码、联系方式、体温、是否从中高地区返回等信息,是否及时劝退体温超过37.3摄氏度及从中高地区返回人员,是否严格执行食品原料采购制度、索证索票,对于购进进口冷链食品是否严格落实核查检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息相关要求,从业人员包括服务员和厨师是否落实配戴口罩等防护措施,食品制作过程是否按规范操作,是否严格执行食品用具清洗消毒制度等情况。针对冷链食品经营企业,重点检查了是否全面落实“四个不得”要求,即进品冷链食品从业单位没有检验检疫证明、没有核酸检测报告、没有消毒证明、没有追溯信息的,一律禁止上市销售,是否激活并熟练使用“豫冷链”进出库及24小时内报备制度,是否设立进口冷链食品存放、销售专区并设置醒目警示牌,是否建立直接接触进口冷链食品人员管理制度,是否严格落实《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》要求,从业人员是否开展核酸检测、配戴口罩和进口冷链食品从业人员胸卡等情况。

王世军强调,要着力压实疫情防控主体责任,有效防范新冠病毒通过集体聚餐和冷链食品输入风险,全力保障人民群众生命健康安全。一是要求各餐饮服务企业严格落实就餐人员登记制度,完善登记信息,遵守集体聚餐报备规定,配备公勺公筷,及时劝退体温异常或从中高风险地区返回人员;二是要求各冷链食品经营企业严格落实进货查验、索证索票、消杀记录、核酸报告、追溯管理、“四个不得”等制度规定,确保冷链食品来源可查、去向可追,全链条监控;三是要求所有企业责任人和从业人员切实提高疫情防控意识,严格落实县疫情防控指挥部的政策规定,签订好食品安全目标责任书或承诺书,并在经营场所显著位置张贴公示,同时做好戴口罩等防护工作;四是要求各监管部门和执法人员将实地检查与宣传引导有机结合,加大监管与宣传力度,全面提升群众对食品安全疫情防控知识的知晓率和覆盖率,提高经营者依法经营和安全防护意识,形成市场监管、企业自律,群众参与的疫情共治共防格局。